Zachte perziktaart. Een eenvoudige en snelle taart om te maken, perfect voor ontbijt, tussendoortje of als dessert na de maaltijd.
De zachte perziktaart is een zachte en heerlijke overgoten taart. Ik verzeker je dat het heerlijk is, dus probeer het zeker eens.
De recept van de zachte perziktaart is vrij snel, terwijl de eerste helft van de taart in de oven zit, kun je de vulling bereiden.
Zoals ik al zei, is het een veelzijdige, eenvoudige en snelle taart om te maken, en het is perfect voor ontbijt, tussendoortje of als dessert na de maaltijd. Het blijft goed in de koelkast, dus het is perfect om te consumeren op warme zomerdagen.
Maar laten we snel kijken hoe je de zachte perziktaart maakt.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn kanaal YouTube Plezier in de keuken om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
Voor de basis
- 2 eieren
- 140 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 300 g bloem 00
- 10 g bakpoeder
- 140 g melk
- 1 potje yoghurt (perzik)
- 200 g ricotta
- 3 eetlepels suiker
- 60 g chocolade druppels
- 1 perzik
- 2 eieren
- 1 perzik (in plakjes)
- naar smaak amandelkruimels
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Springvorm
Hoe bereid je de zachte perziktaart
Bereid eerst de taart voor. Doe de eieren en de suiker in een kom. Meng met de elektrische mixer tot een luchtig en schuimig geheel.
Voeg de olie toe en meng.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng met de elektrische mixer en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Voeg tenslotte de melk toe en meng het geheel.
Giet de helft van het verkregen mengsel in een 20 cm vorm die eerder is ingevet en met bloem bestoven. Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden en laat het ongeveer 15 minuten bakken. Bereid ondertussen de vulling voor.
Doe de yoghurt, ricotta, suiker, chocoladedruppels en een gehakte perzik in een kom. Meng met een lepel.
Voeg de eieren toe en meng alles goed tot een gladde crème.
Haal de taart uit de oven en giet de vulling in de vorm. Bedek met het resterende beslag. Versier de bovenkant met plakjes perzik en amandelkruimels. Bak opnieuw gedurende nog eens 20/25 minuten. Controleer de baktijd in je eigen oven door middel van de stokjesproef.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bewaar in de koelkast tot het moment van serveren. Ik raad aan om het minstens twee uur in de koelkast te bewaren. (Als je het de dag ervoor maakt, is het nog lekkerder).
Bestrooi voor het serveren indien gewenst met poedersuiker.
Geniet ervan.
