De Mimosa cupcakes zijn eenvoudige zoetigheden die perfect zijn voor acht maart, de dag waarop Internationale Vrouwendag wordt gevierd. Deze cupcakes zijn niet alleen lekker, maar ook een snelle alternatief voor de klassieke mimosa taart. Perfect voor wie op zoek is naar een lekkere traktatie, maar weinig tijd heeft om in de keuken door te brengen. Ze hebben een basis van zachte biscuit en zijn gevuld met slagroom, tenslotte creëert de biscuit aan de bovenkant een prachtig mimosa-effect, probeer ze, succes is gegarandeerd!
Bekijk veel andere ideeën die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Internationale Vrouwendag, Alle seizoenen
- Stroom 191,59 (Kcal)
- Koolhydraten 15,28 (g) waarvan suikers 11,51 (g)
- Eiwitten 3,04 (g)
- Vet 13,22 (g) waarvan verzadigd 0,59 (g)waarvan onverzadigd 0,72 (g)
- Vezels 0,11 (g)
- Natrium 20,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten mimosa cupcakes
- 2 eieren
- 40 g bloem 00
- 30 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 ml verse vloeibare room
- 50 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Gereedschappen mimosa cupcakes
- 6 Bakvormpjes
- 1 Muffin Bakplaat
- 1 Elektrische garde
- Houten lepel
- 1 Bakplaat ongeveer 15 cm
- Bakpapier
- 1 Spuitzak
- 1 Stervormige spuitmond
Mimosa Cupcake
Bereiding mimosa cupcakes
De chantilly room moet van tevoren worden bereid en minimaal 2 uur in de koelkast worden bewaard.
Hier het recept met ingrediënten en hoe je het moet bereiden
hier kun je de bakvormpjes kopen die ook zonder muffinbakvorm kunnen worden gebruikt en ik laat je ook de bakvormpjes die met de muffinbakvorm kunnen worden gebruikt
We kloppen met de elektrische garde de eieren met de suiker minstens 10 minuten; ze moeten veel lucht opnemen, hun volume verdubbelen en mooi licht en schuimig zijn. Als ze klaar zijn, voegen we het vanille-extract, de gezeefde bloem en bakpoeder in kleine hoeveelheden toe. We mengen met een houten lepel, maar maken lichte en roterende bewegingen om het mengsel niet te laten inzinken.
We plaatsen 4 of 6 bakvormpjes op een muffinbakplaat en gieten het mengsel erin. De rest van het mengsel wordt gebruikt voor het biscuitdeeg. We gieten het in een met bakpapier beklede vorm en bakken het in de oven op 190/200° “houd altijd rekening met je eigen oven” gedurende ongeveer 12 minuten.
Als het biscuitdeeg klaar is, snijden we het in blokjes en verwijderen we ook de korst, zodat alleen de binnenkant overblijft. Dit zorgt voor het mimosa-effect wanneer het bovenop onze cupcakes komt; ondertussen halen we ook de muffins uit de oven en laten ze afkoelen.
Nu beginnen we met het samenstellen van onze Mimosa cupcakes:
We doen de chantilly room in een spuitzak met een stervormige spuitmond en beginnen de cupcakes te vullen, tenslotte versieren we het oppervlak van elke cupcake met de biscuitblokjes voor het mimosa-effect.
Voordat je ze serveert, voeg je wat muntblaadjes toe en geniet van je traktatie!
Gelukkige 8 Maart aan alle vrouwen.
Ik laat je ook de klassieke mimosa taart zien, een echte lekkernij!
Als je graag samen met mij kookt, zie ik je graag de volgende keer 🙂 Mis het niet!
Volg me op je favoriete sociale media:
Als je graag samen met mij gekookt hebt, zie ik je graag de volgende keer 🙂 Mis het niet!
Je vindt me ook op je favoriete sociale media facebook twitter instagram pinterest TikTok
Je blijft altijd op de hoogte van mijn recepten
Bewaring en variatie van mimosa cupcakes
De cupcakes kunnen een paar dagen in de koelkast bewaard worden, desgewenst kunnen ze ook gevuld worden met diplomatieke room en versierd met aardbeien.
De cupcakes kunnen een paar dagen in de koelkast bewaard worden, desgewenst kunnen ze ook gevuld worden met diplomatieke room en versierd met aardbeien.
