Kwarteleieren hoe ze hard te koken, niet alleen heerlijk maar ook ideaal voor het bereiden van vele smakelijke en prachtige gerechten, omdat ze ook alleen voor decoratieve doeleinden kunnen worden gebruikt. Tijdens de feestdagen mogen ze nooit ontbreken op de schalen van voorgerechten, omdat ze erg lekker zijn in combinatie met andere voedingsmiddelen. Het enige echte probleem is echter om ze op de optimale manier te koken, zodat ze gemakkelijk te pellen zijn. Wat dit betreft, heb ik geprobeerd u enkele aanwijzingen te geven, waarvan ik naar mijn ervaring vind dat ze de meest correcte zijn, na veel vallen en opstaan. En ik wilde dit artikel schrijven voordat ik je mijn recepten met kwarteleieren aanbeveel. Ik hoop dat het je kan helpen als je, net als ik, ze graag in je dieet opneemt.
Als je van kwarteleieren of eieren in het algemeen houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- kwarteleieren
- q.b. water
- q.b. ijs
Gereedschap
- 1 Pannetje
- 1 Kom
Bereiding
Haal de eieren ongeveer dertig minuten van tevoren uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Leg ze in een pannetje, bedek ze met koud water, zet ze op het vuur en zodra het water begint te koken, laat ze 4 minuten koken, wees voorzichtig om deze kooktijd niet te overschrijden. Als we een rauwe dooier willen, koken we ze slechts twee minuten en als we willen dat ze romig zijn, hebben we er drie nodig.
Zodra ze klaar zijn, giet ze af, leg ze direct onder stromend water en in een kom met water en ijs om de temperatuur onmiddellijk te verlagen. Hiermee stoppen we de kook abrupt. Wanneer ze volledig afgekoeld zijn, kunnen we ze afgieten. Om ze correct te pellen, tik je voorzichtig op de uiteinden en rol je ze onder de palm van je hand uit terwijl je er lichte druk op uitoefent, net genoeg om de schaal te kraken.
Om ons werk gemakkelijker te maken, kunnen we ze onder stromend water of in een kom met water pellen. De traditionele methode is echter droog, maar in dit geval, aangezien de eieren klein en kwetsbaar zijn, zal het moeilijker zijn.
Nu onze Hardgekookte kwarteleieren klaar zijn, kunnen we ze eten zoals elk ander hardgekookt ei of ze bereiden om andere gerechten te verrijken.
Advies
Hardgekookte kwarteleieren blijven enkele dagen in de koelkast, zowel met als zonder schaal. In het tweede geval plaatsen we ze echter in een luchtdichte container, bij voorkeur van glas of keramiek.
Zeker op deze manier organiseren, vooruitlopend op een evenement, zal ons werk zeker vereenvoudigen.
