De venere rijst met feta, ham en tomaatjes is een heerlijke en kleurrijke variant van de klassieke rijstsalade, perfect voor de zomer maar ook voor de lente.
De venere rijst, met zijn kenmerkende zwarte kleur en licht nootachtige smaak, combineert perfect met de zoute feta, de hartige smaak van gekookte ham en de zoetheid van cherrytomaatjes.
Deze mix van smaken maakt dit gerecht smakelijk, gezond en voedzaam, ideaal om mee te nemen naar kantoor of voor een dagje uit.
Probeer het en combineer het misschien met een zomerse barbecue!
Volg mij op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 350 g venere rijst
- 100 g feta
- 12 cherrytomaatjes
- 80 g gekookte ham (in blokjes)
- q.b. zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- Enkele blaadjes munt
Gereedschap
- Pan
- Mes
- Snijplank
Stappen
We bereiden de venere rijst
Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de gewassen venere rijst toe en kook volgens de instructies op de verpakking (meestal duurt het ongeveer 15 minuten). Giet af en laat volledig afkoelen.
We bereiden de dressing voor en maken de bereiding af
Was de cherrytomaatjes en snijd ze in 4 delen. Snijd de feta en de gekookte ham in blokjes of reepjes.
Doe alles in een grote glazen of keramische kom en voeg de afgekoelde venere rijst toe.
Breng op smaak met zout en extra vergine olijfolie, voeg enkele blaadjes verse munt toe en roer alles voorzichtig door elkaar met een houten lepel.
Onze venere rijst met feta, ham en tomaatjes is klaar. We kunnen het zowel op kamertemperatuur als koud serveren.
Als je dit recept leuk vond, vind je misschien ook interessant:
5 onweerstaanbare aardappelsalades
Bewaren en tips …
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.
Verbruik binnen 2/3 dagen
Volg mij op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is venere rijst en waarom is het speciaal?
Venere rijst is een soort zwarte volkoren rijst, bekend om zijn donkere kleur en delicate aroma. Het is rijk aan antioxidanten en voedingsstoffen, waardoor het een gezonde en interessante keuze is ten opzichte van traditionele witte rijst.
Hoe kan ik het gerecht smaakvoller maken?
Je kunt een scheutje hoogwaardige extra vergine olijfolie en een beetje balsamicoazijn toevoegen om de smaken te versterken. Bovendien kan het toevoegen van vers gemalen zwarte peper een extra smaakdimensie geven
Is venere rijst geschikt voor een glutenvrij dieet?
Ja, venere rijst is van nature glutenvrij, dus dit recept is ook perfect voor mensen die een glutenvrij dieet volgen, tenzij er een ander ingrediënt met gluten wordt gebruikt.
Hoe kan ik dit gerecht serveren?
Venere rijst met feta, ham en tomaatjes is heerlijk als hoofdgerecht voor een lichte lunch of diner, of als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Het kan warm, lauwwarm of koud worden geserveerd, afhankelijk van de voorkeur.
