KOUDE TAART MET SLAGROOM EN CHOCOLADE, een eenvoudig en snel dessert om in korte tijd te maken, ideaal om te serveren als nagerecht na het diner of de lunch.
Voor vanavond heb ik deze koude taart met slagroom en chocolade gemaakt omdat mijn zoon op het laatste moment vrienden had uitgenodigd en ik zin had in een dessert dat indruk zou maken zonder dat ik gek werd in de keuken. Ik had een handvol droge koekjes in de voorraadkast en slagroom in de koelkast: in 15 minuten ontstond deze delicatesse zonder oven, perfect voor een avond met vrienden of een dessert om stijlvol te serveren.
De krokante basis van gemalen koekjes gemengd met een beetje boter of olie wordt stevig en kruimelig. Daarboven een laag romige slagroom, verrijkt met een beetje cacaopoeder of geraspte chocolade. De laatste touch? Een glanzende laag gesmolten pure chocolade, in slierten gegoten en laten uitharden om een perfect contrast te creëren tussen zacht en knapperig.
Het resultaat? Een fris, smakelijk, elegant, maar eenvoudig dessert, dat je ook van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren tot het laatste moment. Heerlijk geserveerd in plakken of in kopjes, eventueel versierd met chocoladeschilfers of vers fruit.
Een echte traktatie, heel eenvoudig maar met een groot effect. Het ideale recept als je op zoek bent naar een zomerse zoete traktatie of een last-minute dessert dat perfect is om indruk te maken zonder stress!
Volg me in de keuken vandaag is er de koude taart met slagroom en chocolade.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g koekjes
- 80 g boter
- 500 ml plantaardige slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 200 g chocolade
Stappen
Hak de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter. Druk het mengsel stevig op de bodem van een springvorm (diameter 22 cm) bedekt met bakpapier. Zet 30 minuten in de koelkast.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron en laat iets afkoelen. Klop intussen de goed koude slagroom met de poedersuiker.
Schenk de room op de basis en strijk goed glad. Zet minstens 2 uur terug in de koelkast (beter de hele nacht).
Smelt net voor het serveren de chocolade en giet het over de taart. Garneer met chocoladedruppels en serveer.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
KOUDE TAART MET SLAGROOM EN CHOCOLADE
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
KOUDE TAART MET SLAGROOM EN CHOCOLADE
Hoe lang duurt het om de koude taart met slagroom en chocolade te bereiden?
Ongeveer 15–20 minuten. Daarna moet het minstens 2–3 uur in de koelkast om te verstevigen.
Kan ik het zonder slagroom bereiden?
Ja, je kunt dikke yoghurt of een crème op basis van ricotta en honing gebruiken voor een lichtere versie.
Welke koekjes kan ik gebruiken voor de basis?
Droge koekjes zoals digestive, zandkoekjes of zelfs pavesini zijn geschikt. Verkruimel ze in de mixer en meng met een beetje boter of olie.
Kan het zonder gesmolten chocolade erboven?
Ja, de chocoladetaart blijft zacht ook zonder topping: je kunt het bestrooien met cacaopoeder of versieren met vers fruit.
Is het geschikt voor mensen met lactose-intolerantie?
Ja, als je lactosevrije slagroom gebruikt en het vervangt door lactosevrije of veganistische koekjes. Een goede kwaliteit pure chocolade topping kan lactosevrij zijn.
