De chiacchiere met chocolade in de airfryer zijn een smakelijke en lichte variant van de klassieke carnavalschiacchiere. Als je van zoetigheden houdt die knapperig zijn maar traditionele frituur wilt vermijden, dan is dit recept iets voor jou! Dankzij de airfryer kun je een knapperig resultaat verkrijgen, vergelijkbaar met de gefrituurde versie maar met minder vet en calorieën. Dit recept is makkelijk en snel, het deeg wordt verrijkt met pure cacao, wat een intensere en sterkere smaak geeft. Zodra ze klaar zijn, kun je ze decoreren met poedersuiker of gesmolten chocolade om ze nog onweerstaanbaarder te maken! Ontdek nu hoe je de chiacchiere met chocolade in de airfryer maakt en verras iedereen met een originele en smakelijke versie van dit traditionele zoetigheid.
De airfryer is perfect voor het bereiden van zoetigheden van allerlei aard! Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Carnaval
- Stroom 41,42 (Kcal)
- Koolhydraten 7,54 (g) waarvan suikers 1,37 (g)
- Eiwitten 1,35 (g)
- Vet 0,91 (g) waarvan verzadigd 0,26 (g)waarvan onverzadigd 0,57 (g)
- Vezels 0,37 (g)
- Natrium 2,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 12 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor chiacchiere met chocolade in de airfryer
- 1 ei
- 30 g suiker
- 100 ml melk
- 15 g pure cacaopoeder
- 250 g bloem 00
- q.b. zaadolie
- 8 g bakpoeder (voor de airfryer)
- 1 theelepel vanille-extract
Hulpmiddelen voor het bereiden van chiacchiere met chocolade in de airfryer
- Deegroller
- Bakpapier
- Airfryer
- Kom
Hoe maak je chiacchiere met chocolade in de airfryer
Om de chiacchiere met chocolade in de airfryer te bereiden, breek je eerst het ei in een kom, voeg suiker, vanille-extract toe en roer snel. Voeg ook de melk toe.
Roer opnieuw. Voeg beetje bij beetje gezeefde bloem en bakpoeder voor de airfryer toe. Kneed eerst met een lepel.
Ga verder met de handen, totdat je een homogeen mengsel hebt. Voeg ten slotte het gezeefde cacaopoeder toe en kneed opnieuw om het op te nemen. Als je wilt, kun je het gezeefde cacaopoeder samen met de bloem en het bakpoeder toevoegen. Je moet een glad en homogeen deeg verkrijgen. Verplaats het verkregen deeg op een vel bakpapier.
Dek af met een ander vel bakpapier en rol uit met de deegroller tot je een vel van 1-2 mm dik hebt. Als je wilt, kun je ook de pastamachine gebruiken. Snijd met een getande pastawieltje stroken deeg en snijd ze in het midden, zodat ze beter rijzen tijdens het bakken. Draai ten slotte het deeg om in het gemaakte gat om een strikje te maken.
Leg de cacaochiacchiere in het mandje van de airfryer bekleed met bakpapier, spray met een paar pufjes olie en bak op 195°C gedurende 4 minuten.
Draai de chiacchiere om, spray met meer olie en bak nog 2 minuten. Laat afkoelen en serveer, en werk af met een flinke hoeveelheid poedersuiker. Eet smakelijk!
Bewaring
Je kunt de cacaochiacchiere in de airfryer binnen maximaal 2 dagen consumeren, hoewel ze waarschijnlijk hun knapperigheid zullen verliezen. Bewaar ze in een koektrommel.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik het deeg van tevoren bereiden?
Ja! Je kunt het deeg voor de chiacchiere met chocolade voorbereiden en het ingepakt in plasticfolie bewaren in de koelkast voor maximaal 24 uur. Op deze manier is het gemakkelijker om uit te rollen en te verwerken.
Waarom zijn mijn chiacchiere niet knapperig genoeg?
Als de chiacchiere niet knapperig zijn, komt dat misschien omdat het deeg te dik is. Zorg ervoor dat je het heel dun uitrolt, ongeveer 2 mm, om een perfect resultaat te verkrijgen. Controleer ook of de temperatuur van de airfryer correct is en dat de chiacchiere goed verspreid zijn tijdens het bakken.
Kan ik de pure cacao in het deeg vervangen?
Ja! Als je een mildere smaak wilt, kun je de cacao vervangen door dezelfde hoeveelheid bloem of zoete cacao.
Kan ik de oven gebruiken in plaats van de airfryer?
Ja, je kunt ze bakken in een voorverwarmde ventilatieoven op 180°C gedurende ongeveer 10-12 minuten, waarbij je ze halverwege draait. Echter, de airfryer zorgt voor een grotere knapperigheid met kortere tijden.
Kan ik de chiacchiere op verschillende manieren decoreren?
Ja, je kunt gesmolten chocolade gebruiken!
Zijn de chiacchiere met cacao in de airfryer lichter dan de gefrituurde?
Ja, omdat ze niet ondergedompeld worden in hete olie. Dit vermindert aanzienlijk het vet- en caloriegehalte, terwijl ze toch een heerlijke smaak en knapperige textuur behouden.
Kan ik alternatieve zoetstoffen voor suiker gebruiken?
Je kunt proberen vervangingsmiddelen te gebruiken zoals rietsuiker, honing of natuurlijke zoetstoffen, maar de uiteindelijke textuur kan iets anders zijn.
