GEKOELDE TAARTJES met POCKET COFFEE, eenvoudige en snelle eenpersoonsdesserts om te maken, een heerlijke traktatie om na de lunch of het diner te serveren met koffie- en chocoladeroom.
Ik had een half geopende doos Pocket Coffee in de koelkast (ja, een vergeten kerstcadeau 😅) en ze stonden daar me steeds aan te staren elke keer als ik water pakte. Te weinig om te delen, te veel om alleen op te eten. Dus ik dacht: waarom maak ik er geen dessert van?
Deze gekoelde taartjes met Pocket Coffee zijn ontstaan, romig, heerlijk, perfect om na het diner te serveren of als eenpersoonsdessert wanneer je gasten hebt. Ze zijn in 10 minuten klaar, je bewaart ze in de vriezer en klaar is Kees. Ik heb slagroom en mascarpone als basis gebruikt, en daarin heb ik precies die beroemde koffiesnoepjes gesmolten die die onweerstaanbare touch geven.
Je kunt ook gemalen koekjes gebruiken als basis om een soort mini cheesecake in een glas te maken: in kopjes, in halve bolvormige mallen of in siliconenvormen… laat je fantasie de vrije loop!
Perfect om je overgebleven Pocket Coffee te recyclen, ook geweldig met vergelijkbare chocolaatjes met likeur of met koffievulling.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g chocolade
- 250 g plantaardige room voor koken zonder lactose
- 2 chocolaatjes (pocket coffee)
Stappen
Klop de room in een kom met een elektrische mixer, ik gebruik de mixer met plantaardige room.
Voeg de pocket coffee toe, de vulling van de chocolaatjes of het hele chocolaatje, en blijf mixen tot alles goed gemengd is.
Smelt de chocolade au bain-marie en plaats deze in de taartvorm, een siliconen halve bolvorm of papieren vormpjes, en zet in de vriezer voor 5 minuten.
Haal de vorm eruit en vul met de room, zet terug in de vriezer voor minstens een uur.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
GEKOELDE TAARTJES met POCKET COFFEE
VOLG ME OP TELEGRAM, ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
GEKOELDE TAARTJES met POCKET COFFEE
Kan ik andere chocolaatjes gebruiken in plaats van Pocket Coffee?
Ja! Koffie chocolaatjes, met romige vulling of likeur gaan ook prima.
Kunnen de gekoelde taartjes met pocket coffee van tevoren gemaakt worden?
Zeker! Bewaar ze in de vriezer en haal ze 10 minuten voor het serveren eruit.
Kan ik plantaardige room gebruiken?
Absoluut, als je het dessert lichter of lactosevrij wilt maken.
Moet ik per se vormpjes gebruiken?
Nee, je kunt het mengsel ook in bekers of potjes voor dessertlepels gieten.
Hoe lang moeten ze in de vriezer blijven?
Minstens 3-4 uur om goed op te stijven, maar beter nog de hele nacht.
