Waarschuwing aan zeevarenden: de kersen en chocolade cheesecake is werkelijk verrukkelijk!!
Een weelderige en zachte ricotta- en chocoladecrème prijkt bovenop een knapperige en smakelijke basis van koekjes en gekarameliseerde kersen… het is snel te bereiden (het enige geduld dat nodig is, is om de kersen te ontpitten) en vereist geen bijzondere banketbakkersvaardigheden… maar het resultaat is gegarandeerd.
En als dit alles nog niet genoeg is om de sceptici te overtuigen, kan ik u garanderen dat de reacties van degenen die het hebben geproefd, zeer bevredigend waren!!
Fris, smakelijk en bevredigend en bovendien indrukwekkend om te presenteren, zolang er kersen op de markt zijn, raad ik aan om het ten minste één keer te proberen… laat me weten wat je ervan vindt!
Klaar om het recept van de kersen en chocolade cheesecake te lezen?
JE KAN OOK INTERESSEREN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 213,83 (Kcal)
- Koolhydraten 25,01 (g) waarvan suikers 16,71 (g)
- Eiwitten 3,36 (g)
- Vet 12,01 (g) waarvan verzadigd 4,59 (g)waarvan onverzadigd 2,51 (g)
- Vezels 2,14 (g)
- Natrium 44,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Heerlijke kersen en chocolade cheesecake
- 300 g kersen
- 140 g suiker
- 180 g ricotta
- 120 g Digestive koekjes zonder suiker (of andere zandkoekjes)
- 125 g verse slagroom
- 4 g gelatineblaadjes (gelijk aan 2 blaadjes)
- 100 g pure chocolade 50%
- 30 g cacaopoeder zonder suiker
- 60 g boter (gesmolten)
- kersen
- chocolade (te raspen)
Gereedschappen
- Bakvorm springvorm van 18 cm
Tips en Bewaring.
– Leg het stuk chocolade dat je gaat raspen een paar minuten in de vriezer, zodat het niet smelt in je handen. Je kunt ook het uiteinde in een beetje aluminiumfolie wikkelen.
– Het kan 4 dagen in de koelkast worden bewaard onder een taartdoos.
