Kip met saffraan en citroen is een eenvoudig en snel hoofdgerecht. Ik hou ervan om simpele en smakelijke recepten te bereiden, zoals bijvoorbeeld ook de kipreepjes met groenten en de kip in bierpan. Kip met saffraan en citroen is een alternatief voor de gebruikelijke manieren om kip te koken en is zeker een van de smakelijkste gerechten die ik heb bereid dankzij een speciaal ingrediënt, de Saffraan 3 Koks die een zeer geliefde specerij in de keuken is, zowel voor zijn heerlijke aroma als voor zijn delicate smaak. De romige en aromatische saffraansaus, gekenmerkt door een mooie goudgele kleur, prikkelt zowel de ogen als het gehemelte en nodigt uit om het “bord schoon te maken met een stukje brood”
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g kipfilet
- 1 citroen (groot)
- 1 zakje Saffraan 3 Koks
- 120 ml verse room
- 1 takje peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak bloem
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak bloem
Hoe kip met saffraan en citroen te maken
Begin met het halveren van de kipfilet, snijd deze vervolgens in reepjes en daarna in stukjes. Doe de stukjes in een ovenschaal en bestuif ze met bloem, waarbij je het teveel aan bloem met een zeef verwijdert.
Verwarm een beetje olie in een pan met de schil van de citroen voor een paar seconden; verwijder vervolgens de citroen en voeg de kip toe, voeg zout toe en bak 6-7 minuten op hoog vuur.
Blus af met het citroensap en laat het verdampen.
Aan het einde van de bereiding los de Saffraan 3 Koks op in de warme room en giet het vervolgens over het vlees. Zet het vuur uit, garneer met wat gehakte peterselie en serveer meteen je kip met saffraan en citroen.
Bewaren van kip met saffraan en citroen
Dit soort bereiding met kip kan tot maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard, mits goed afgesloten in een luchtdichte container.
