Eieren met Ham Mousse, een elegant en verfijnd voorgerecht, perfect om uw gasten te verrassen zonder uren in de keuken door te brengen. Het is ideaal voor een buffet, een brunch of als voorgerecht voor een speciaal diner.
De bereiding is verrassend eenvoudig, maar het resultaat is een verfijnd en weinig inspannend gerecht dat iedereen zal bekoren, jong en oud.
Laten we samen kijken hoe we het recept voor de Eieren met Ham Mousse, kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor, dan beginnen we.
En als je ze probeert, laat het me dan weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.
Gabriella
Andere smakelijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 100 g gekookte ham
- 70 g smeerkaas (zoals Philadelphia)
- 1 eetlepel melk (of room)
- bieslook
- rucola
- zout
- peper
Gereedschap
- 1 Steelpan
- 1 Blender
- 1 Spuitzak
Stappen
Kook eerst de eieren in kokend water gedurende ongeveer 9-10 minuten vanaf het moment van koken, om hardgekookte eieren met een stevig eigeel te verkrijgen. Spoel ze onmiddellijk af onder koud water of dompel ze onder in een kom met ijswater: deze stap helpt het kookproces te stoppen en maakt het gemakkelijker om de schaal te verwijderen.
Zodra ze zijn afgekoeld, pel ze voorzichtig en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig de eidooiers en zet ze apart.
Doe in de keukenmachine de in stukjes gesneden gekookte ham, de smeerkaas (ik gebruik Philadelphia), de bieslook en de hardgekookte eidooiers.
Mix alle ingrediënten tot een gladde en homogene crème. Als de mousse te dik is, kun je een eetlepel melk (mayonaise) of room toevoegen om het iets zachter te maken. Proef de mousse en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Houd echter rekening met de zoute smaak van de ham, dus overdrijf niet.
Doe de ham mousse in een spuitzak met een stervormige of gladde spuitmond (of gebruik simpelweg een theelepel) en vul voorzichtig de holtes van de hardgekookte eiwitten.
Leg de gevulde eieren op een serveerschaal. Garneer naar wens met fijngehakte bieslook of rucola. Hier zijn de Eieren met Ham Mousse klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaren
U kunt de Eieren met Ham Mousse 1-2 dagen in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container. Bevriezen wordt niet aanbevolen.
Tips en Aanbevelingen
– Als u geen keukenmachine heeft, kunt u de ham fijnhakken met een mes (of mezzaluna) en vervolgens alle ingrediënten met een vork pureren tot een romig mengsel.
– Gevulde eieren kunnen enkele uren van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard, afgedekt met plasticfolie, tot het moment van serveren. Haal ze ongeveer tien minuten eerder uit de koelkast om ze op hun best te proeven.
– Serveer de eieren met geroosterde broodcroutons of verse rucolablaadjes.
– Serveer de eieren met geroosterde broodcroutons of verse rucolablaadjes.
ALS U VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUNT U MIJ OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Terug naar de Homepagina
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe maak je perfecte hardgekookte eieren?
Om hardgekookte eieren te krijgen met een goed doorgekookte maar niet groenige dooier, leg je de eieren in een pan, dek je ze volledig af met koud water en breng je ze aan de kook. Vanaf het moment van koken, reken je 9-10 minuten. Laat ze daarna uitlekken en spoel ze onmiddellijk onder koud water om het kookproces te stoppen en de schaal gemakkelijk te verwijderen.
Welk type kaas gebruik je voor de mousse?
Over het algemeen wordt smeerkaas (zoals Philadelphia of robiola) of ricotta gebruikt vanwege hun romige textuur en neutrale smaak die goed samengaan met ham. U kunt ook experimenteren met andere verse kazen, zolang ze maar geen te overheersende smaak hebben.
Hoe kan ik de mousse romiger of compacter maken?
Voor een romigere mousse kunt u een of twee eetlepels mayonaise, kookroom of melk toevoegen. Als de mousse te vloeibaar is, kunt u een beetje fijn geraspte Parmezaanse kaas toevoegen om het dikker te maken
Kan ik de ham mousse van tevoren bereiden?
Absoluut! U kunt de mousse een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Ik raad aan om de hardgekookte eieren vlak voor het serveren te bereiden, of als je ze van tevoren bereid, bewaar ze dan hele en pel ze pas op het moment van gebruik om de versheid te behouden.
