Deze repen van bananen, kokos en chocolade zijn een lichte en veganistische versie van de klassieke bounty’s, gemakkelijk te maken en heerlijk. Ze zijn zonder lactose, glutenvrij, zonder toegevoegde geraffineerde suikers, en ondanks al deze ‘zonder’ zijn ze echt lekker! Voor de bereiding zijn slechts drie ingrediënten nodig. Kokos is een van de hoofdingrediënten van bounty’s en het vinden we ook terug in dit recept, de pure chocolade die nodig is om onze repen te bedekken en die, voor een zachtere textuur, kan worden gesmolten met kokosolie, en de bananen die samen met de kokos onze heerlijke snoepjes zullen vormen. Allemaal plantaardige ingrediënten die we zeker in huis hebben!

De bereiding is heel eenvoudig: prak de bananen met een vork en voeg de kokos toe. Vorm kleine repen en laat ze een half uur in de vriezer afkoelen. Ondertussen smelten we de chocolade en dompelen we elke reep in de gesmolten chocolade. Laat in de vriezer totdat de chocolade is uitgehard en decoreer met geraspte kokos.

Hier zijn veel redenen om zo snel mogelijk deze gezonde bounty fit te maken:

• Ze zijn zonder lactose omdat we geen room, mascarpone of andere smeerbare kazen of yoghurt gebruiken. In plaats daarvan gebruiken we rijpe bananen.

• Ze zijn ook glutenvrij omdat we geen bloem nodig hebben voor de bereiding.

• Ze zijn zonder toegevoegde geraffineerde suikers omdat we de natuurlijke zoetheid van rijpe bananen gebruiken om deze snoepjes te zoeten. Als we voor onze persoonlijke smaak een zoete noot willen toevoegen, kunnen we kiezen voor ahornsiroop, agavesiroop of erythritol.

• Ze hebben geen oven nodig maar een goede vriezer waarin we onze bounty fit laten stollen. We hoeven alleen de pure chocolade te smelten, en daarbij helpt de magnetron die het in enkele seconden perfect smelt. Dus, hoewel ze het hele jaar door lekker zijn, zijn ze zeker perfect om in de zomer te maken omdat ze, naast dat ze niet gebakken hoeven te worden, koud gegeten moeten worden!

• Ze zijn heel makkelijk te maken, vereisen geen bijzondere vaardigheden of vreemde hulpmiddelen, gewoon met de handen vormen.

• Ze zijn een leuke en gezonde manier om fruit te eten en ook degenen die er niet zo van houden te laten eten. De bananen zijn praktisch verborgen in hun chocoladeomhulsel en vormen samen met de kokos een geweldige combinatie!

Een gezond en heerlijk tussendoortje dat we op elk moment van de dag kunnen genieten, dus waar wacht je nog op? Probeer deze gezonde en heerlijke kokos- en chocoladerepen!

Ontdek ook: