De tarte tatin in heteluchtfriteuse is een echt eenvoudig recept om de beroemde omgekeerde hartige taart te maken, in een hartige versie met cherrytomaten. Dit recept komt uit mijn boek Heteluchtfriteuse (uitg. Gribaudo) en, zoals al mijn recepten in heteluchtfriteuse, door mij getest, geprobeerd en opnieuw geprobeerd, totdat ze perfect zijn. De ingrediënten om deze hartige tarte tatin in de heteluchtfriteuse te maken zijn: bladerdeeg, cherrytomaten, kruiden en mosterd.
Laten we nu de tarte tatin in heteluchtfriteuse maken.
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige tarte tatin met de heteluchtfriteuse
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 1 eetlepel mosterd
- 300 g cherrytomaten (rood en geel)
- 1 teen knoflook
- 5 blaadjes basilicum
- 3 snufjes gedroogde oregano
- 2 snufjes zout
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie (+ om de bakvorm mee in te smeren)
Benodigdheden
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Bakvorm met een binnendiameter van de mand
- 1 Kom
- 1 Kwast
Procedure
Smeer de bakvorm in met een beetje olie, zowel de bodem als de zijkanten aan de binnenkant.
Was de cherrytomaten en laat voor een fraaier effect de steeltjes eraan zitten. Verdeel ze in de kom en breng ze op smaak met gehakte basilicum, gehakte knoflook, oregano, zout en de eetlepel olie. Roer goed door.
Plaats de cherrytomaten in de ingevette bakvorm, zorg ervoor dat ze allemaal in het midden liggen en niet overlappen.
Rol het bladerdeeg uit en smeer het in met mosterd. Met behulp van bakpapier, draai het bladerdeeg om over de cherrytomaten en vouw de buitenranden naar de bodem van de bakvorm. Prik nu met een vork in het bladerdeeg.
Verwarm de heteluchtfriteuse voor gedurende 2 minuten op 200°. Daarna plaats je de bakvorm en laat je het 20 minuten bakken op 200°. Na het bakken, haal je de tarte tatin uit de heteluchtfriteuse en laat je deze 5 minuten afkoelen.
Snijd de randen van de tarte tatin bij, zodat het gemakkelijker zal zijn om het eruit te halen en draai het om met behulp van een bord. Laat het in de bakvorm glijden, met de cherrytomaten naar boven, en leg degene die een beetje zijn verschoven weer recht.
Laat de tarte tatin gratineren in de heteluchtfriteuse, gedurende 5 minuten op 200°.
Je hartige tarte tatin is klaar om te serveren.
Extra tips voor de hartige taart met cherrytomaten in de heteluchtfriteuse
De hartige tarte tatin is zowel warm als koud heerlijk.
Fruit tarte tatin in de heteluchtfriteuse
Je kunt ook een zoete versie van de tarte tatin maken. Snijd abrikozen of kleine perziken doormidden, besprenkel ze met een beetje rietsuiker en leg ze in de bakvorm (zoals hierboven), met de snijkant naar boven. Smeer het bladerdeeg in met wat citroen- of sinaasappelmarmelade, volg het recept en bak het.
Hartige taart met heteluchtfriteuse met deur
Als je zo goed bent geweest om een heteluchtfriteuse met deur te kopen, is het niet nodig om de tarte tatin om te draaien. Deze modellen zorgen voor een gelijkmatige bakresultaat dankzij het dubbele verwarmingselement.
