- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 314,37 (Kcal)
- Koolhydraten 41,76 (g) waarvan suikers 14,35 (g)
- Eiwitten 9,01 (g)
- Vet 13,05 (g) waarvan verzadigd 6,56 (g)waarvan onverzadigd 5,81 (g)
- Vezels 1,80 (g)
- Natrium 82,12 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaren en variatie casadinas
Het deeg voor de korst kan ook alleen worden bereid met semolinabloem of hergemonteerde semolina.
Als je casadinas met een luchtig deeg wilt proberen, voeg dan een beetje bakpoeder toe aan de ricotta of kaas en laat het ongeveer een half uur rusten. Ik heb geen bakpoeder gebruikt, ik heb liever het recept gevolgd zoals mijn oma het maakte.
Je kunt het dessert een paar dagen in de koelkast bewaren en indien nodig licht opwarmen voordat je het serveert.
