Krokante kikkererwten met paprika en rozemarijn toen ik ze voor het eerst maakte, serveerde ik ze uitsluitend als aperitief, omdat ik ze geweldig vond. Langzaam voegde ik ze steeds vaker toe aan verschillende gerechten, omdat ik echt van die knapperigheid hou. Dus voeg ik ze ook toe aan salades, soepen en stoofschotels in plaats van geroosterd brood of pasta. Kortom, elke reden is goed om ze te maken en juist daarom, nadat ik de gedroogde kikkererwten heb gekookt, maak ik veel porties en vries ik ze in, klaar om in de oven, in de pan of in de airfryer te worden gedaan. Op deze manier kunnen ook heerlijke snacks worden gemaakt met bonen, probeer ze onmiddellijk.
Met kikkererwten kunnen veel heerlijke recepten worden gemaakt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Fornuis, Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g gekookte kikkererwten
- 1 theelepel paprika
- naar smaak zout
- 1 takje rozemarijn
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Keukenpapier
- Airfryers anti-aanbaklaag
- 1 Bakpapier
Voorbereiding
Nadat we de voorgekookte kikkererwten hebben uitgelekt, drogen we ze goed af met een doek of keukenpapier en doen ze in een kom. Met een scherp mes hakken we een takje rozemarijn fijn.
Breng de kikkererwten op smaak met een snufje zout, de gehakte rozemarijn, de paprika en een theelepel extra vergine olijfolie.
Meng goed zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld en plaats de kikkererwten in het mandje van de airfryer, bekleed met bakpapier. Sluit en kook ze op 180°C gedurende 10 minuten. Open op dit punt, schud het mandje om de kikkererwten te draaien en plaats ze opnieuw in de oven, deze keer op 200°C, voor nog eens 10 minuten.
Zodra de tijd is verstreken, plaatsen we de krokante kikkererwten op een serveerschaal of in individuele portiekommen.
Koken in de pan:
Verwarm een antiaanbakpan, zodat ze niet blijven plakken, giet de kikkererwten erin en kook ze ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
Koken in de oven:
Plaats de kikkererwten op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 30 minuten in een ventilatiestand.
Nadat we de kookmethode hebben gekozen die we het lekkerst vinden, serveren we onze Krokante kikkererwten met paprika en rozemarijn, als snack voor een lekker aperitief, of voegen we ze toe aan gerechten in plaats van geroosterd brood of pasta.
Advies:
Gewoonlijk geef ik de voorkeur aan gedroogde kikkererwten en kook ik ze zelf, omdat ik denk dat ze gezonder en minder duur zijn, maar in dringende gevallen gebruik ik ook de kant-en-klare kikkererwten.
We kunnen de krokante kikkererwten enkele dagen bewaren in een glazen pot met luchtdichte sluiting bij kamertemperatuur.
We kunnen de krokante kikkererwten enkele dagen bewaren in een glazen pot met luchtdichte sluiting bij kamertemperatuur.
