De rol van Pasqualina taart is een leuke en snelle variant op de klassieke Pasqualina taart, gemaakt met een kant-en-klaar bladerdeeg en hardgekookte eieren die perfect binnenin de rol blijven!
Een eenvoudige truc om een Pasqualina in een paar stappen te bereiden, maar die net zo lekker zal zijn.
Wat denken jullie ervan om samen een simpele en snelle herinterpretatie van de Pasqualina taart, de beroemde hartige taart typisch voor Pasen, te bereiden?
De rol van Pasqualina taart is een bladerdeegrol met daarin de klassieke vulling van ricotta, spinazie en eieren. In dit geval zijn ze hardgekookt en niet rauw, geïnspireerd door het traditionele paasgerecht uit Ligurië.
Het is perfect als voorgerecht voor de paastafel en we kunnen het gerust van tevoren bereiden!
Als je op dieet bent, gebruik dan volkoren bladerdeeg. Bij glutenproblemen gebruik je glutenvrij bladerdeeg.
Recept met twee kookmethoden: in de oven of in de airfryer.
Ik heb spinazie gekozen omdat ze thuis favoriet zijn, maar je kunt ook artisjokken, snijbiet, raapstelen of die mix van groenten die je in elke supermarkt kunt vinden, zowel vers als bevroren, gebruiken.
Als je een sterkere smaak wilt, vervang dan de koe-ricotta door schapenricotta.
Nootmuskaat, waar ik erg van hou, is optioneel; we kunnen het ook weglaten en bijvoorbeeld met een beetje peper op smaak brengen.
Deze rol van Pasqualina taart is ook ideaal als smakelijke snack voor picknicks en uitstapjes.
Kom op, probeer het uit en laat me weten of je het op een of andere manier hebt gepersonaliseerd!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 486,66 (Kcal)
- Koolhydraten 27,64 (g) waarvan suikers 0,88 (g)
- Eiwitten 20,18 (g)
- Vet 32,58 (g) waarvan verzadigd 10,15 (g)waarvan onverzadigd 20,63 (g)
- Vezels 2,46 (g)
- Natrium 846,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Rol van Pasqualina taart
- 400 g spinazie, gekookt, gekookt
- 300 g ricotta
- 1 bladerdeeg
- 60 g parmigiano
- zout
- q.b. nootmuskaat
- 4 eieren (hardgekookt)
- 1 eidooier (1 eetlepel melk)
Gereedschappen
- Airfryers
- Pot
- Koekenpan
- Kwast
- Deegschaaf
Stappen
Doe de spinazie, al gekookt en uitgelekt, in een kom en bak ze in een pan om overtollig water goed te verwijderen. Voeg vervolgens de ricotta, het ei, de geraspte kaas, het zout en de nootmuskaat toe.
Meng goed met een vork.
Bereid de rechthoekige bladerdeegrol door deze uit te rollen en leg een deel van de vulling in het midden.
Rangschik de hardgekookte eieren en bedek met de resterende vulling.
Sluit het bladerdeeg over de vulling en verzegel de uiteinden goed.
Leg de rol op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met het losgeklopte eigeel.
>(Voor die decoratie heb ik de Deegschaaf Wieltje gebruikt). De link vind je in de accessoire lijst.
Bak in de oven. Bak in een heteluchtoven op 185 °C gedurende ongeveer 30/35 minuten.
Airfryer bakmethode. Bak op 190 °C gedurende 15/18 minuten, totdat de strudel goudbruin is.
Ik wil erop wijzen dat zowel de oven als de airfryer verschillende kookmethoden hebben, dus controleer altijd.
Wanneer de rol goudbruin is, haal hem dan uit de oven en laat hem afkoelen.
Laat het een paar minuten afkoelen nadat het uit de oven komt.
Snijd in porties en serveer de rol van Pasqualina taart op tafel!
Eet smakelijk.
Adviezen
In plaats van bladerdeeg kunnen we briseedeeg gebruiken. Wat de vulling betreft, kunnen we naast de klassieke met ricotta en spinazie ook een artisjokvariant proberen door de spinazie in dezelfde hoeveelheden te vervangen.
En als we onze rol van Pasqualina taart nog smaakvoller willen maken, kunnen we schapenricotta gebruiken in plaats van koe-ricotta.
Om tijd te besparen, vooral als we voor de paaslunch veel in de keuken moeten staan, kunnen we de rol ruim van tevoren bereiden, omdat hij ook koud op kamertemperatuur heerlijk is.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, bedankt.
Ik wacht op jullie in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Startpagina
