De focaccia met aardappelen en crescenza is een zeer eenvoudig recept, zonder gist en zonder wachttijden. Het kan ook op het laatste moment worden bereid en is perfect om te serveren als voorgerecht of als tweede gang, vergezeld van een lekkere salade. Als je dat liever hebt of haast hebt, kun je het deeg vervangen door kant-en-klare bladerdeeg of bladerdeeg.
ALS JE OP ZOEK BENT NAAR ANDERE FOCACCIA’S, KIJK DAN EENS NAAR DEZE:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 189,82 (Kcal)
- Koolhydraten 14,78 (g) waarvan suikers 0,76 (g)
- Eiwitten 8,24 (g)
- Vet 11,38 (g) waarvan verzadigd 0,59 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,45 (g)
- Natrium 306,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 180 g bloem 00
- 80 g water
- 40 g extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 140 g scamorza
- 120 g crescenza
- 2 aardappelen
- q.b. zout
- q.b. rozemarijn
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Kom
Hoe maak je de focaccia met aardappelen en crescenza Smakelijk en lekker recept
Giet de bloem, het zout, het water en de olie in een kom.
Kneed alles goed door totdat je een glad en zacht deeg krijgt.
Rol het deeg met behulp van een deegroller uit tot het zo groot is als een bakplaat.
Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Beleg het op dit punt met de plakjes scamorza.
Ga verder met de crescenza en de dun gesneden aardappelen. Breng vervolgens op smaak met een snufje zout, rozemarijn en een scheutje extra vergine olijfolie.
Bak je focaccia met aardappelen en crescenza in een statische oven op 190°C gedurende ongeveer 20-25 minuten of totdat je de aardappelen ziet bruin worden. Serveer het warm, om er optimaal van te genieten, maar koud is het ook heerlijk!
Bewaren van focaccia met aardappelen en crescenza smakelijk en lekker recept
De focaccia kan worden bewaard onder vershoudfolie tot de volgende dag. Als je geen crescenza in huis hebt, kun je het vervangen door stracchino, terwijl je de scamorza kunt vervangen door provola als je dat niet hebt.
