Giettaart met mascarpone en jam zonder gluten en lactose. Een eenvoudige en snelle taart om te bereiden. Perfect om bij elke gelegenheid van te genieten.
De giettaart is een eenvoudige en snelle taart om te bereiden: het is perfect voor het ontbijt, de tussendoortje of om te serveren als een dessert aan het einde van de maaltijd.
Ik maak vaak de giettaart en elke keer vind ik het leuk om de vulling te veranderen.
Dankzij de dubbele bakwijze zinkt de vulling niet naar de bodem van de taart maar blijft in het midden. Bovendien blijft het zacht en romig.
Zoals je in de titel hebt gelezen, heb ik voor de vulling mascarpone en jam gebruikt. Bovendien heb ik geprobeerd het te maken in een versie zonder gluten en lactose. Uiteraard kun je de klassieke ingrediënten gebruiken als je geen intoleranties hebt.
Maar laten we snel kijken hoe je de giettaart met mascarpone en jam zonder gluten en lactose maakt.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Als je dat nog niet hebt gedaan, schrijf je in op mijn YouTube Kanaal Plezier in de keuken om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de taart
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 250 g meel (glutenvrij)
- 60 g zonnebloemolie
- 120 g lactosevrije melk
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. jam
- 250 g mascarpone (lactosevrij)
- 1 potje yoghurt (lactosevrij)
- 50 g pure chocolade (in stukjes)
- 1 ei
- q.b. suiker (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Vorm
Hoe je de giettaart met mascarpone en jam maakt
Maak eerst de taart. Doe de eieren en de suiker in een kom. Meng met de elektrische mixer tot je een luchtig en schuimig mengsel hebt.
Voeg de olie en de melk toe. Meng met de elektrische mixer.
Voeg ten slotte de bloem en het bakpoeder toe. Meng met de elektrische mixer, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Wat betreft de bloem, ik heb een glutenvrije meelmix gebruikt die ik zowel voor zoete als hartige gerechten goed vind werken. Wil je een kijkje nemen, je vindt het hier.
Giet de helft van het verkregen mengsel in een eerder ingevette en met bloem bestoven vorm van 24 cm. Bak in de voorverwarmde oven, statisch op 180 graden. Laat het ongeveer 15 minuten bakken. Controleer de baktijden afhankelijk van je oven.
Maak ondertussen de vulling. Doe de mascarpone, de yoghurt, de gesneden chocolade en het ei in een kom. Indien gewenst kun je suiker naar smaak toevoegen. Meng met de elektrische mixer.
Haal de taart uit de oven. Voeg een laagje jam toe en strijk glad. Voeg de vulling toe en strijk glad. Bedek met het resterende beslag. Bak opnieuw voor nog eens 25/30 minuten. Controleer de baktijden afhankelijk van je oven door de prik-test.
Haal de taart uit de oven en laat iets afkoelen. Bewaar de taart minstens twee uur in de koelkast voordat je hem serveert.
Bestrooi indien gewenst met poedersuiker voor het serveren.
