Zachte taart zonder gluten en lactose. Een eenvoudige en snelle taart om te maken: perfect om te serveren als dessert na de maaltijd.
De zachte taart zonder gluten en lactose is heel eenvoudig te maken. Voor het bakken heb je de slimme taartvorm nodig. Als je het niet kent, maak je geen zorgen, hieronder laat ik je zien hoe het eruit ziet.
Als soort meel heb ik een glutenvrije meelmix gebruikt waarmee ik zowel voor zoet als hartig uitstekend mee uit de voeten kan. In de instructies van het recept zal ik aangeven welke dat is, dus lees verder.
Natuurlijk, als je geen intoleranties hebt, kun je de klassieke ingrediënten gebruiken. Je krijgt nog steeds een uitstekend resultaat.
Vergeet niet om voorzichtig te zijn met besmetting wanneer je kookt voor mensen met coeliakie.
Maar laten we meteen kijken hoe we de zachte cacao taart zonder gluten en lactose maken.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Je kunt ook van deze recepten houden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de basis
- 3 eieren
- 160 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 120 g melk (lactosevrij)
- 200 g meel (glutenvrij)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden zonder gluten
- 20 g cacaopoeder zonder gluten
- 100 g pure chocolade
- 50 g boter zonder lactose
- 150 g slagroom (lactosevrij)
- 125 g jam (bosvruchten)
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Slimme taartvorm
- 1 Steelpan
- 1 Spatel
Hoe maak je de zachte taart met cacao zonder gluten en lactose
Maak eerst de basis klaar.
Doe de eieren en suiker in een kom. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de melk en olie toe en meng.
Voeg ten slotte het meel, bakpoeder en cacao toe. Meng alles goed door elkaar en let erop dat er geen klontjes ontstaan.
Zoals ik al zei, heb ik een glutenvrije meelmix gebruikt. Als je een kijkje wilt nemen, vind je deze hier.
Giet het verkregen mengsel in een slimme taartvorm van 28 cm, die van tevoren is ingevet en bebloemd. Als je het niet kent, klik dan hier.
Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden. Laat ongeveer 30 minuten bakken. Controleer de baktijd op basis van je eigen oven.
Maak intussen de vulling klaar. Doe de stukjes chocolade, slagroom en boter in een steelpan. Zet het fornuis aan en laat op laag vuur smelten terwijl je voortdurend roert. Wanneer de chocolade volledig gesmolten is, zet het fornuis dan uit. (Het mengsel is vloeibaar).
Haal de taart uit de oven, haal hem uit de vorm en plaats hem omgekeerd op een serveerschaal. Laat goed afkoelen.
Wanneer de taart volledig koud is, kun je hem vullen. Smeer eerst een laag jam in de inkeping. Voeg daarna de gesmolten chocolade met de slagroom en boter toe.
Bewaar in de koelkast gedurende minstens twee uur voor het serveren.
