Hoe je crostini in een heteluchtfriteuse in enkele minuten maakt. Hier is een smakelijk recept om oud brood te gebruiken en gekruid en geroosterd brood te verkrijgen, klaar voor vele recepten. Dit recept is afkomstig uit mijn boek Heteluchtfriteuse (ed.Gribaudo) en maakt deel uit van de categorie “antipasti en hapjes”, zoals de gefrituurde mosselen en de gebakken gnocchi. Ik moet zeggen dat ik veel plezier had in het maken van meer verfijnde recepten en de eenvoudigere, zeg maar voor elke dag. Zoals deze crostini in de heteluchtfriteuse. Heerlijk om zo te genieten, verkruimeld over een salade of om een fluweelzachte soep te verrijken.
Voor dit recept heb ik een baguette gebruikt, natuurlijk kun je ook roggebrood of volkorenbrood gebruiken. De keuze is aan jou, afhankelijk van je gewoonten.
Probeer ook deze recepten in de heteluchtfriteuse:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 baguette (van 180 g)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 snufjes oregano
- 2 snufjes zout
Wat je nodig hebt om brood te roosteren in de heteluchtfriteuse
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Klein kommetje
- 1 Kwastje
- 1 Knoflookpers
Werkwijze
Giet de olie in het kommetje en voeg de gehakte knoflookteentjes, het zout en de oregano toe en meng goed. Voor extra smaak, laat de dressing 30 minuten rusten.
Snijd de baguette in schuine plakjes en kwast deze in met de dressing.
Leg de plakjes brood in de heteluchtfriteuse en start het koken op 200° voor 6-7 minuten. Draai daarna de crostini om en vervolg het koken voor nog eens 6-7 minuten of totdat ze een mooie goudbruine kleur hebben.
Haal ze direct uit de mand en laat ze afkoelen op een rooster. Op deze manier blijven ze lekker knapperig en eenmaal afgekoeld, kun je de crostini in een zakje bewaren. Als je wilt, serveer de crostini warm, vergezeld van zachte kazen en een bedje van tomaat.
Tips om crostini in de heteluchtfriteuse te kruiden
Crostini lenen zich voor vele varianten, afhankelijk van de beschikbare kruiden. Bijvoorbeeld, ze kunnen worden gekruid met gedroogde sjalot en tijm, of bieslook, of limoen en roze peper om te worden geserveerd bij visgerechten. Kortom, laat je fantasie de vrije loop en probeer de crostini in de heteluchtfriteuse.
