Ricottakoekjes van zanddeeg. Eenvoudige en snelle koekjes om te maken: perfect voor ontbijt en tussendoortje.
De ricottakoekjes van zanddeeg met chocoladedruppels zijn heerlijke koekjes die je bij de eerste hap zullen veroveren.
De bereiding is heel eenvoudig: nadat je de ingrediënten in een kom hebt gemengd, hoef je met de hand te kneden tot je een homogeen deeg krijgt. Voor het vormen van de koekjes heb je geen deegroller of vormpjes nodig.
Ze zijn zonder boter, dus er zijn geen rusttijden om te respecteren.
Maar laten we meteen zien hoe je de ricottakoekjes van zanddeeg maakt.
In deze inhoud zijn er een of meer affiliate links aanwezig.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 2 eieren
- 180 g suiker
- 70 g zonnebloemolie
- q.b. vanille-aroma
- 400 g bloem type 00
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. chocoladedruppels
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Mes
Hoe maak je ricottakoekjes van zanddeeg
Doe de eieren, suiker en ricotta in een kom. Meng met een lepel tot een homogeen mengsel.
Voeg de zonnebloemolie toe en blijf met de lepel mengen.
Voeg indien gewenst het vanille-aroma toe. Ik heb een theelepel van deze. Gebruik een lepel om te mengen.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de chocoladedruppels toe. Begin met mengen met de lepel, en als dat niet meer lukt, kneed dan met de hand tot je een zacht, homogeen en niet plakkerig deeg krijgt. Voeg indien nodig meer bloem toe.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen en maak er twee staven van. Plaats ze op de bakplaat en druk ze licht met de hand plat om ze breder te maken.
Als je wilt, bestrijk de bovenkant van de staven dan met melk en bestrooi met kristalsuiker voordat je ze in de oven schuift.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat ongeveer 25 minuten bakken. Controleer de baktijden afhankelijk van jouw oven.
Haal uit de oven en snijd de koekjes met behulp van een mes.
Geniet ervan.
