Pasta met mosselen met de Magic Cooker, een zeer smakelijk en eenvoudig te bereiden hoofdgerecht, aangezien de pasta samen met de saus kookt, is het niet nodig om de saus apart te bereiden terwijl de pasta kookt… handig, nietwaar?
Voor degenen die de Magic Cooker niet kennen, het is een deksel dat past op elke pan of koekenpan waarmee je elk voedsel sneller, lichter en in een kortere tijd dan traditionele kookmethodes kunt bereiden.
Als je de deksels en pannen van Magic Cooker niet kent, raden we je aan lid te worden van onze Facebook-groep met recepten met de Magic Cooker waar je tal van recepten, videorecepten en aanbiedingen vindt.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de pasta met mosselen met de Magic Cooker:
- 500 g mosselen (diepgevroren)
- 10 cherrytomaatjes
- 200 g gepelde tomaten (in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 4 glazen water
- 2 teentjes knoflook
- q.b. chilipepers
- 400 g korte droge pasta (voorkeursvorm)
Gereedschap voor de pasta met mosselen met de Magic Cooker:
- 1 Kookpan
- 1 Deksel magic cooker
- 1 Mes
Stappen voor de voorbereiding en het koken van de pasta met mosselen met de Magic Cooker:
Was de cherrytomaatjes goed, droog ze af en snijd ze in 4 delen.
Snijd de gepelde tomaten in blokjes.
Doe in een kookpan de extra vergine olijfolie, de knoflookteentjes en de eerder voorbereide cherrytomaatjes en de gepelde tomaten met hun bewaringsvloeistof, dek af met de Magic Cooker en kook een paar minuten op hoog vuur, voeg nu de bevroren mosselen, de pasta en het water toe, breng op smaak met zout en peper, voeg een beetje chilipeper toe als je wilt, en dek af met het deksel, laat koken op hoog vuur tot het begint te koken, verlaag dan het vuur en kook volgens de kooktijden van de pasta.
Halverwege de kooktijd roer je de pasta om, voeg de gehakte peterselie toe en kook verder.
Als je ziet dat de pasta te droog dreigt te worden, voeg dan beetje bij beetje extra water toe.
De verhouding is 1 glas water per 100 gram pasta, maar dit kan enigszins variëren afhankelijk van de bereiding.
Serveer de pasta met hete mosselsaus.
Als je wilt, kun je ook spaghetti gebruiken, maar let op: als je ze heel gebruikt, moet de pasta in een pan met een iets grotere diameter dan de lengte van de spaghetti worden gekookt, anders moet je ze halveren om een kleinere pan te gebruiken.
Als je in Lecce bent en een demonstratie van de Magic Cooker wilt, neem dan contact op met Maria Angela voor een demonstratie door een e-mail te sturen naar m.angelamacri@gmail.com … een nieuwe wereld zal zich openen … veel recepten in korte tijd, licht en smaakvol!
