De zachte en smakelijke pistachetaartjes, zijn zoete hapjes die ideaal zijn voor het ontbijt of als tussendoortje. Ze zijn echt in een mum van tijd klaar, (ongeveer 10 minuten baktijd), en blijven een paar dagen lekker zacht. Je kunt ze ook altijd invriezen. De zachte en onweerstaanbare pistachemuffins kunnen ook in de heteluchtfriteuse worden gebakken, natuurlijk in kortere tijd. Licht, zacht en heerlijk, ik weet zeker dat ze je zullen veroveren, probeer ze zo snel mogelijk!
Als je op zoek bent naar meer recepten met muffins of eenpersoonstaartjes, kijk dan ook eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 236,73 (Kcal)
- Koolhydraten 16,64 (g) waarvan suikers 15,60 (g)
- Eiwitten 6,21 (g)
- Vet 15,95 (g) waarvan verzadigd 0,69 (g)waarvan onverzadigd 1,57 (g)
- Vezels 2,85 (g)
- Natrium 14,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g pistachemeel
- 2 eieren
- 100 g yoghurt
- 120 g suiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- q.b. pistachecrème
- q.b. pistachegranulaat
Gereedschap
- 1 Vorm
Hoe maak je pistachetaartjes
Begin in een grote kom met het kloppen van de eieren met de suiker;
vervolg door ook de yoghurt toe te voegen en te mengen.
Zeef intussen het bakpoeder samen met het pistachemeel en meng alle ingrediënten.
Giet het mengsel in muffinvormpjes. Bak op de onderste plank van de statische oven, voorverwarmd op 180°C gedurende ongeveer 12-15 minuten. (doe altijd de satéprikker test).
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
Versier ze daarna met de pistachecrème en het pistachegranulaat.
Bewaren van de pistachemuffins
De zachte en smakelijke pistachetaartjes blijven tot twee dagen zacht, buiten de koelkast (beter als ze in een taartkoepel worden bewaard).
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Bekijk het videorecept:
