PERENTAART ZONDER WEEGSCHAAL OOK MET BIMBY Yoghurtcakes zijn een geweldige manier om een lichte en heerlijke taart zonder boter te maken in slechts enkele simpele stappen, waarbij je het yoghurtpotje als weegschaal gebruikt.
Met de Bimby is het nog gemakkelijker en hoef je niets te wegen, maar alleen de hoeveelheden toe te voegen met het potje en de stappen in het Bimby-recept hieronder te volgen.
Een klassieker uit de keuken van vroeger die nooit uit de mode raakt en die we in alle varianten vinden. Vandaag presenteer ik het opnieuw in deze heerlijk zachte PERENTAART MET CHOCOLADEDRUPPELS, makkelijk, fruitig en smakelijk.
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 125 ml yoghurt
- 2 potjes suiker
- 2 eieren
- 1 potje zonnebloemolie
- 8 g bakpoeder
- 200 g peren (gewassen en geschild)
- 80 g chocoladedruppels
- 3 potjes bloem 00
Stappen
Allereerst heb ik de oven voorverwarmd op 180°.
Een rechthoekige bakvorm van 45 x 35 ingevet en met bloem bestoven en apart gezet.
Met een elektrische mixer heb ik de eieren opgeklopt in een grote kom tot een schuimig mengsel met de suiker.
Daarna heb ik geleidelijk de zonnebloemolie en het potje yoghurt toegevoegd.
Ik heb het yoghurtpotje gewassen en gedroogd.Daarna heb ik geleidelijk de 3 potjes bloem en de halve zakje bakpoeder toegevoegd en gemengd tot een glad en klontvrij mengsel.
En als laatste heb ik het gemengd met de chocoladedruppels en de peren die schoon en in plakjes of blokjes gesneden zijn.
Eenmaal alles klaar, heb ik het in het midden van de bakvorm gegoten en gladgestreken.Zoals ik hierboven schreef, heb ik de oven voorverwarmd op 180° en een rechthoekige bakvorm van 45 x 35 cm ingevet en met bloem bestoven.
Ik heb de vlinder in de kom geplaatst, vervolgens de yoghurt, suiker, eieren, olie, bloem en bakpoeder toegevoegd. En ik ben begonnen met mixen voor 30 seconden op snelheid 4.
Nadat het mixen klaar was, heb ik de vlinder verwijderd en de schoongemaakte en in dunne plakjes of stukjes gesneden peren met de chocoladedruppels toegevoegd en gemengd voor 30 seconden op snelheid 2 tegen de klok in.
Ik heb de perentaartvorm in de oven gebakken voor 45 minuten op 180° totdat het deeg goed goudbruin was en ik heb het uit de oven gehaald om af te koelen.
Daarna heb ik het op een serveerschaal omgekeerd, in stukken gesneden en geserveerd voor de snack!
