PAPRIKA in de PAN snelle en smaakvolle bijgerecht met zomergroenten, perfect om vlees of vis te begeleiden of als smakelijk voorgerecht.
Ik had al een paar dagen paprika’s in de koelkast en ze moesten absoluut worden opgebruikt! Ik had geen zin om de oven aan te zetten, dus heb ik deze paprika’s in de pan gemaakt, een gemakkelijk en snel zomergerecht, perfect om te combineren met elk hoofdgerecht, van vlees tot vis.
Het kost werkelijk weinig: rode, gele of groene paprika’s, een scheutje olijfolie, knoflook, rozemarijn of basilicum, en in een paar minuten heb je een smakelijk, licht en kleurrijk bijgerecht.
Je kunt ze verrijken met ui, zwarte olijven, kappertjes, of combineren met aardappelen voor een meer vullende versie. Ze zijn ook ideaal om koud te serveren, de volgende dag, misschien met een sneetje geroosterd brood.
Een perfecte manier om de verse seizoenspaprika’s te gebruiken, en een recept zonder oven, glutenvrij, perfect ook voor wie een vegetarisch dieet volgt of een eenvoudig gerecht zoekt om in een paar minuten op tafel te zetten!
Volg me in de keuken, vandaag zijn er paprika’s in de pan.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 3 paprika's
- 1 sjalot (of rode ui uit Tropea)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
Stappen
Was de paprika’s, droog ze af, verwijder de kap en snijd ze in niet te dunne reepjes of stukjes.
Snijd de sjalot of ui dun.
Verwarm in een ruime pan de olie met de knoflook (indien gebruikt), voeg vervolgens de sjalot toe en laat een paar minuten zweten.
Voeg de paprika’s toe, meng goed en bak op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten, af en toe roeren. Je kunt ze afdekken met een deksel om ze zachter te maken.
Breng op smaak met zout en peper. Als je wilt, blus af met een eetlepel azijn en laat verdampen.
Geef smaak met oregano of verse basilicum en serveer!
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
PAPRIKA in de PAN snelle bijgerecht
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
PAPRIKA in de PAN snelle bijgerecht
Kan ik alleen gele paprika’s gebruiken voor dit recept?
Ja, zeker! Gele paprika’s zijn zoet en perfect voor een delicaat bijgerecht. Je kunt ze mengen met rode en groene voor meer kleur.
Kunnen de paprika’s in de pan worden ingevroren?
Ja, eenmaal gekookt en afgekoeld, kun je ze tot 1 maand in de vriezer bewaren.
Hoe kan ik de paprika’s in de pan verrijken?
Je kunt ui, aardappelen, olijven, kappertjes toevoegen, of zelfs wat cherrytomaten voor meer smaak.
Kunnen ze zonder olie worden gemaakt?
Je kunt een klein beetje water of groentebouillon gebruiken voor een lichte versie, maar een beetje olie helpt de smaak te versterken.
Hoe lang blijven ze goed in de koelkast?
In een luchtdichte container blijven ze 2-3 dagen goed in de koelkast.
