Rijst met ingeblikte bonen en spek. Een eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht, heerlijke zowel warm als koud.
De rijst met ingeblikte bonen is heel eenvoudig te bereiden. Het is een super snel recept. Zoals ik al zei is het een heerlijk gerecht zowel warm als koud. Als je het iets meer vloeibaar laat, wordt het een warme en romige hoofdgerecht. Als je het liever koud als salade hebt, laat je gewoon alle vloeistoffen intrekken.
Het is een perfect en goed uitgebalanceerd gerecht om mee te nemen, want ik heb het voor mijn man gemaakt die vaak op het werk luncht.
Laten we nu meteen kijken hoe je de rijst met ingeblikte bonen en spek bereidt.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je op mijn YouTube-kanaal Plezier in de keuken om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 80 g rijst
- 1 borlottibonen in blik
- 80 g tomatenpuree
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak water
- 50 g gerookt spek
Gereedschap
- 2 Kasserollen
Hoe rijst met ingeblikte bonen en spek te bereiden
Spoel de bonen goed af en laat ze uitlekken.
Doe de olie, twee theelepels bakmix en het spek in een kasserol. Laat een paar minuten lichtjes bakken. (Ik heb de bevroren bakmix gebruikt, maar je kunt verse wortelen, selderij en uien gebruiken).
Voeg de goed uitgelekte bonen toe.
Laat even smaken, bedek ze dan met water.
Voeg de tomatenpuree toe.
Laat ongeveer 10 minuten op hoog vuur koken. (Zoals ik al zei in de inleiding, kun je kiezen of je de saus meer of minder droog wilt hebben). Voeg zout naar smaak toe aan het einde van het koken.
Breng in een andere pan water aan de kook. Zodra het kookt, voeg je zout toe en daarna de rijst. Laat de rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de rijst af en voeg deze toe aan de saus. Meng goed.
Het gerecht is klaar.
