Vandaag heb ik de gebakken gnocco gemaakt, ik heb niet het zelfgemaakte reuzel gebruikt, dat ik meestal gebruik, maar olijfolie. Het resultaat was alsnog uitstekend, mijn gasten waardeerden het.
Ik heb ze geserveerd met een mooie plank vleeswaren en kazen, echt indrukwekkend. Kortom, u zult indruk maken op uw vrienden aan tafel, probeer het maar en u zult zien dat ik gelijk heb!!
Ik laat u ook andere lekkernijen direct van de blog!!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g meel
- 250 g hergemalen harde tarwegriesmeel
- 300 ml water
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel suiker
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 10 g verse gist
- q.b. olie om te frituren
Gereedschap
- Frituurpan
- Deegroller
- Keukenmachine
- Kom
- Deegsnijder
Stappen
Los de gist op met het water en de suiker in de kom van de keukenmachine.
Voeg de bloem en het griesmeel toe en begin te kneden.
Voeg zout en olie toe en blijf minstens 15 minuten kneden.
Verplaats het deeg naar het werkblad, het deeg zal erg zacht zijn, voeg geen bloem toe. Vorm een bal en laat het verdubbelen.
Wanneer het deeg gerezen is, verplaats het naar het werkblad en verdeel het in twee delen. Rol ze uit met de deegroller en snijd met de deegsnijder kleine ruiten uit.
Frituur in goed verhitte olie, laat uitlekken op keukenpapier en serveer met vleeswaren en kazen.
