Ik maak voor de eerste keer een recept uit Afrika, specifiek uit Zuid-Afrika MELKTERT melktaart waar een pasteideeg een romige saus bevat op basis van melk, eieren, suiker en vanille.
Wat betreft de korst, in het tijdschrift dat me inspireerde was het bladerdeeg, op een andere site was het zanddeeg en dus heeft Annalisa, dat ben ik zelf, het gemaakt met filodeeg dat ik in de koelkast had.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een kanaal voor recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Afrikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Aan de onderstaande ingrediënten moet je boter en bloem voor de vorm van 24 cm toevoegen of een beetje bakspray
- 1 pak filodeeg (bladerdeeg / zanddeeg)
- 750 g melk
- 3 eieren
- 75 g boter (plus een beetje meer dan een noot voor het invetten van de filodeegvellen)
- 100 g suiker (plus een snufje voor het serveren)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 50 g aardappelzetmeel
- naar smaak gemalen kaneel (toevoegen aan het snufje suiker vóór het serveren van het dessert)
Gereedschap
vorm van 24 cm
- Cakevormen
- Pannen
- Weegschalen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT MELKTERT melktaart uit Zuid-Afrika
Bekleed de bodem van de vorm die al is ingevet of bedekt met bakpapier met een eerste laag die een beetje ingevet moet worden en ga door met ongeveer 6/7 vellen filodeeg allemaal ingevet en laat het filodeeg over de randen van de taartvorm hangen.
In een klein pannetje voor de melktaart uit Zuid-Afrika laat ik de boter smelten in de melk op een middellaag vuur..
In een kom klop ik de eieren enkele minuten met de suiker en voeg dan het aardappelzetmeel en het vanille-aroma toe..
Ik meng het met het mengsel van melk en gesmolten boter en laat het zachtjes afkoelen.
Vervolgens giet ik de vloeistof in de filodeegkorst (bladerdeeg of zanddeeg) en bestrooi de bovenkant van de melktaart uit Zuid-Afrika MELKTERT met suiker en gemalen kaneel.
Dan hoef ik het alleen nog maar in de reeds voorverwarmde oven op 170°C te bakken voor ongeveer 40/45 minuten, afhankelijk van de eigenschappen van onze thuisoven.
HET IS VERPLICHT OM DE SUDAFRIKAANSE MELKTAART PERFECT TE LATEN AFBLIJVEN voordat je hem snijdt en proeft…
Als je van kaneel houdt, voeg dan nog een snufje toe samen met de poedersuiker, voordat je jezelf een mooi stuk gunt!
VERGETEN… als het filodeeg dat is gebruikt om de rand te maken te hoog is, knip het dan met een schaar af zodat het alleen de room bevat, dus alleen op het niveau van de gekookte melkroom! Dat heb ik in ieder geval gedaan 😊
Eet smakelijk met het makkelijke recept voor Melktert!
Annalisa
IK LAAT JE OOK HET RECEPT VOOR HEETE MELKTAART ACHTER → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-al-latte-caldo-ricetta-semplice-e-buonissima/
Ik herinner je eraan dat je bovenaan in het menu van de blog een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je door het invoeren van een ingrediënt of de titel van een recept alle voorbereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt bevatten en ik hoop dat je onder deze recepten naar je smaak leest!
