De slimme aardbeientaartjes zijn heerlijke zoetigheden, perfect voor een fris tussendoortje of een elegant dessert.
Dit slimme recept vereist niet het gebruik van zanddeeg maar een zachte basis die je kunt doordrenken met melk, likeur of koffie. Ik geef de voorkeur aan eenvoudige taartjes,
De mascarponecrème hoeft niet gekookt te worden, wat deze taartjes echt gemakkelijk en snel maakt om te bereiden. Je kunt ze ook personaliseren met ander fruit naar keuze.
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 180 g bloem
- 130 g suiker
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- 300 g gezoete plantaardige room om te kloppen
- 150 g mascarpone
- 1 zakje vanilline
- 300 g aardbeien
- naar smaak pure chocoladedruppels
Gereedschappen
- Vormen voor taartjes
- Spuitzak
- 2 Schalen
- Elektrische kloppers
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet 8 taartvormen met een inkeping.
Klop de eieren met de suiker in een grote kom tot een schuimige massa.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en roer ongeveer 1 minuut verder.
Giet het beslag in de vormen en vul ze voor ongeveer 2/3.
Bak ze 15/20 minuten tot ze goudbruin en opgezwollen zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Klop ondertussen de gezoete plantaardige room tot een stevige en zachte consistentie. Voeg de mascarpone lepel voor lepel toe, de vanilline en meng voorzichtig tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Vul een spuitzak en zet opzij.
Was de aardbeien, snijd ze in kleine stukjes en zet opzij.
Zodra de taartjes zijn afgekoeld, vul het inkeping met de mascarponecrème en versier met stukjes aardbei en chocoladedruppels.
Eet smakelijk.
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
Bewaring en tips …
Bewaar in de koelkast onder een taartstolp en consumeer binnen 2 dagen
Je kunt de plantaardige room vervangen door verse room.
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home klik HIER
