De zachte ananas en kokosnoottaart is perfect voor deze periode. Fris en smakelijk, ideaal om te serveren aan het einde van de maaltijd of als tussendoortje. Heel eenvoudig en supersnel te bereiden, klaar in 10 minuten. Door de ananas te vervangen door ander fruit en de kokos door een andere bloem, is het een perfecte basis voor elke gelegenheid. Probeer het.
Hou je ook niet van fruitdesserts, ik laat je een paar ideeën achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 220 g bloem 00
- 80 g kokosmeel
- 3 eieren
- 200 g suiker
- 100 g melk
- 100 g plantaardige margarine
- 1 zakje bakpoeder
- 1 pakje ananas op siroop
Gereedschap
- Keukenmachine
- Spatel
- Bakvorm springvorm
Stappen
In de kom van de keukenmachine kloppen we de suiker met de margarine een paar minuten. Gebruik de garde.
Voeg de eieren toe en klop verder.
Voeg vervolgens de kokosmeel, het bakpoeder en de bloem toe.
Bij de bloem afwisselend de melk toevoegen.
Verwijder de kom van de keukenmachine, roer met de spatel om het deeg goed te mengen en voeg de in kleine stukjes gesneden ananas op siroop toe. (Bewaar het sap, dat hebben we later nodig).
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm. Bak op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten. Doe altijd de prikkertest, want niet alle ovens zijn hetzelfde. En open de oven niet voor de eerste 30 minuten.
Wanneer de taart gaar is, zonder hem uit de bakvorm te halen, besprenkel hem met het ananassap. Verplaats hem vervolgens naar een serveerschaal en serveer.
