De garnalen en calamaresspiesjes gebakken in de oven zijn een waar genot, een ideaal hoofdgerecht voor het hele gezin. Eenvoudig en licht recept, hiervoor heb ik calamares en garnalen gebruikt, afgewisseld met cherrytomaatjes. Een heerlijke paneerlaag van paneermeel, peterselie en knoflook bedekt de spiesjes.
Als je op zoek bent naar recepten met vis, bekijk dan deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 125,87 (Kcal)
- Koolhydraten 15,84 (g) waarvan suikers 5,22 (g)
- Eiwitten 11,41 (g)
- Vet 1,80 (g) waarvan verzadigd 0,49 (g)waarvan onverzadigd 0,81 (g)
- Vezels 1,15 (g)
- Natrium 493,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g garnalen
- 2 calamares
- 6 cherrytomaatjes
- q.b. zout
- q.b. knoflook
- 1 bosje peterselie
- 1 citroen
- q.b. paneermeel
Gereedschappen
- 1 Mes keukenmessen
Hoe Garnalen en Calamaresspiesjes te maken
Begin met de garnalen: was ze, verwijder de kop en poten, en pel vervolgens het pantser af. Verwijder met behulp van een tandenstoker het zwarte draadje dat door het lichaam loopt (de darm) en zorg ervoor dat deze niet breekt.
Snijd de garnalen met een zeer scherp mes in plakken van ongeveer 1-2 cm dik.
Doe de garnalen en calamares in een kom, voeg zout, knoflook en paneermeel toe en meng goed. Snijd de cherrytomaatjes apart doormidden.
Voor het samenstellen, neem een spies en rijg afwisselend de vis en cherrytomaatjes eraan, tot de ingrediënten op zijn.
Leg de spiesjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en besprenkel met wat olie en een snufje paneermeel.
Bak in een statische oven op 200°C gedurende 15 minuten.
Bewaren van garnalen- en calamaresspiesjes
Garnalen en calamaresspiesjes moeten direct worden geconsumeerd. Ik raad zowel het bewaren als het invriezen af, omdat ze dan erg taai en moeilijk eetbaar worden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Bekijk het video recept:
