Vandaag heb ik gefrituurde pizzastengels gemaakt, een ander voorgerecht dan gebruikelijk. Heerlijk om te serveren met een mooie plank vol vleeswaren en kazen. Probeer ze, want ze zijn echt lekker. Je blijft ervan eten. Ik heb het eenvoudige pizzadeeg gebruikt, maar je kunt het naar wens kruiden met specerijen en aroma’s.
Hier zijn nog een paar andere ideeën voor lekkere voorgerechten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem type 0
- 250 g harde tarwegriesmeel
- 300 ml water
- 2 theelepels zout
- 10 g verse bakkersgist
- 1 theelepel suiker
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak olie om te frituren
Gereedschappen
- Frituurpan
- Keukenmachine
- Pizzasnijder
- Kom
- Deegroller
Stappen
Los de gist op in het water en de suiker in de kom van de keukenmachine.
Voeg de bloem en het griesmeel toe en begin met kneden.
Voeg na een paar minuten de olie en het zout toe en laat kneden totdat het deeg van de wanden loslaat.
Vorm een bal en laat rijzen tot verdubbeling, afgedekt met folie op een tochtvrije plaats.
Wanneer het deeg is gerezen, rollen we het uit met de deegroller en snijden we stroken met de pizzasnijder. Laat 10 minuten rusten en verwarm ondertussen de olie.
Bak in hete olie, tot de gewenste goudbruine kleur, af en toe roerend.
Laat uitlekken op keukenpapier, breng op smaak met zout en serveer met een mooie plank vol vleeswaren en kazen.
