Het bereiden van de zachte pure chocolade koekjes heel makkelijk was een groot succes! Ze zijn heerlijk, licht en zo geurig dat ze perfect zijn om nog warm te worden gegeten, of bij het ontbijt gedoopt in melk of met een koffie. Het recept is eenvoudig, snel en perfect om samen met onze kinderen te maken. Het enige wat je nodig hebt is een kom, de rusttijd in de koelkast om het deeg te laten opstijven zodat het gemakkelijk verwerkt kan worden en voordat je ze bakt, rol ze door poedersuiker zodat er tijdens het bakken scheuren op het oppervlak ontstaan. Zullen we ze samen gaan maken? Trek dan je schort aan en laten we de keuken in gaan!

idolcidisusy Zachte pure chocolade koekjes heel makkelijk

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 35
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

93,10 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 93,10 (Kcal)
Koolhydraten 9,35 (g) waarvan suikers 3,17 (g)
Eiwitten 2,12 (g)
Vet 5,42 (g) waarvan verzadigd 3,32 (g)waarvan onverzadigd 1,93 (g)
Vezels 1,35 (g)
Natrium 17,11 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 19 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de pure chocolade koekjes

220 g bloem 0
100 g suiker
2 eieren
250 g pure chocolade
60 g boter
Een halve zakje bakpoeder voor gebak
1 zakje vanilline (of de zaadjes van een vanilleboon)
1 snufje zout
naar smaak poedersuiker

Je zult nodig hebben

Kom
Bakplaat
Siliconen mat
Handgarde

Ik maak de zachte pure chocolade koekjes heel makkelijk

Ik hak de pure chocolade, doe deze in een kom samen met de in stukjes gesneden boter. Smelt alles in de magnetron of au bain-marie en zet het apart.
In een andere kom breek ik de eieren, voeg de suiker toe en doe er een eetlepel vanille-extract bij, werk met een handgarde tot het mengsel mooi schuimig is.
Ik voeg de pure chocolade toe aan de kom met de eieren en blijf werken met de handgarde. Vervolgens voeg ik de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, kneed met een spatel en zet de kom afgedekt met vershoudfolie een uur in de koelkast. Deze stap is cruciaal om het deeg compact en homogeen te maken
Ik neem met een lepel een beetje deeg, rol het tussen mijn handen, maak er een balletje van dat ik door de poedersuiker haal.
Ik leg de koekjes op de bakplaat bekleed met bakpapier of ik raad je de geperforeerde bakplaat aan en bak ze in de oven op 180 °C voor ongeveer 15/17 minuten.
Ik haal de zachte pure chocolade koekjes uit de oven, laat ze een beetje afkoelen en proef ze dan meteen, ze zijn heerlijk!