Het bananenijs is perfect voor het tussendoortje van kinderen, zoet en ook natuurlijk, gemaakt met fruit, yoghurt en room (we hebben de plantaardige variant gebruikt die lichter is), zeer romig.
Als je geen fan bent van room kun je de volledige hoeveelheid yoghurt gebruiken zonder het resultaat van dit zeer zoete ijs te beïnvloeden, let op dat de bananen rijp moeten zijn en niet groen.
Beste moeders, we raden aan om een ijsmachine te kopen, wij hebben het model dat 10 uur in de vriezer moet staan en het kost ongeveer 50 euro, en je kunt vele gezonde ijssoorten maken met de ingrediënten die je verkiest. Houd er rekening mee dat een klein bekertje ijs in de gelateria ongeveer 2 euro kost.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bananenijs:
- 200 g rijpe bananen
- 150 g kristalsuiker
- 150 g volle witte yoghurt (koud)
- 100 g plantaardige slagroom (koud)
- 1 eetlepel citroensap
- q.b. slagroom (optioneel)
Gereedschappen voor het bananenijs:
- 1 Mixer
- 1 Kom
- 1 Lepel
Stappen voor het bereiden van het bananenijs:
Schil de bananen (let op, ze moeten rijp zijn, niet groen), snijd ze in plakjes en doe ze in de mixer met de kristalsuiker en een scheutje citroen, mix het mengsel goed.
Voeg de koude volle yoghurt toe aan het mengsel en mix verder goed.
Doe het mengsel in een grote kom.
Klop ondertussen de room stijf en voeg deze toe aan het mengsel. Gebruik een spatel om de room met opwaartse bewegingen in het mengsel te vouwen, zodat het mengsel niet inzakt.
WERKWIJZE MET DE IJSMACHINE:
Doe het mengsel in de ijsmachine, zet het apparaat aan en bereid het ijs volgens de tijd die aangegeven is door je ijsmachinemodel.
WERKWIJZE ZONDER IJSMACHINE:
Volg de hierboven beschreven methode en in plaats van het in de ijsmachine te doen, doe je het in een container met deksell en roer elke 30 minuten het ijs door en zet het terug in de vriezer. Herhaal dit proces 6-8 keer totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Wanneer het ijs is, doe het dan in kommen of op een hoorntje, decoreer met slagroom of chocoladesnippers naar smaak.
Als je niet al het ijs consumeert, bewaar het dan in een container, bij voorkeur van staal, dek het goed af en bewaar het in de vriezer. Haal het 10 minuten voor het serveren uit de vriezer, roer het goed en serveer… het zal lijken alsof het net is gemaakt.
