De Glaskoekjes, of glaseffect, voor Kerstmis, zijn kleine knapperige meesterwerken die de essentie van de perfecte zoetigheid vangen. Met hun dunne en brosse textuur onthullen deze koekjes zich als authentieke glazen lekkernijen. Licht als een briesje, smelten ze in de mond en bieden een delicate en verfijnde ervaring. Versierd met een vleugje suiker, is elk koekje een juweel dat het licht weerkaatst, uitlokkend om te genieten van de zoete geur bij elke hap. Eenvoudig maar verfijnd, de Glaskoekjes zijn de ideale keuze voor wie zoekt naar een zoet genot dat versmelt met de kunst van het banketbakken. Klaar om te veroveren met hun elegantie en lichtheid, zijn deze koekjes een onweerstaanbare uitnodiging om jezelf een moment van zoetheid te gunnen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
- Stroom 72,48 (Kcal)
- Koolhydraten 12,77 (g) waarvan suikers 8,95 (g)
- Eiwitten 0,76 (g)
- Vet 2,18 (g) waarvan verzadigd 0,47 (g)waarvan onverzadigd 1,54 (g)
- Vezels 0,12 (g)
- Natrium 76,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 17 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de glaskoekjes
- 230 g deeg
- 12 harde snoepjes
Gereedschap om glaskoekjes te maken
- Koekjessnijder
- Bakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
- Vleeshamer
Hoe maak je glaskoekjes
Om de glas-effect koekjes voor Kerstmis te maken, begin je met het bereiden van het deeg: op de blog vind je verschillende recepten, mijn favoriet en degene die ik in dit recept heb gebruikt is deze omdat het de vorm zeer goed behoudt tijdens het bakken. Ik maak het en houd altijd een beetje in de vriezer, het is gewoon een kwestie van ontdooien, uitrollen en klaar is Kees.
Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm en snijd de koekjes met 2 koekjessnijders van dezelfde vorm maar verschillende maten. Snijd eerst de buitenkant met de grotere koekjessnijder en daarna het midden met de kleinere.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, kneed de restjes opnieuw samen en begin opnieuw totdat het deeg op is. Je krijgt 12 koekjes.
Verpletter de snoepjes met een vleeshamer en plaats de verkruimelde snoepjes in het midden van de koekjes. Als je de koekjes in de boom wilt hangen, maak dan een klein gaatje aan één kant.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 15 minuten. Ze moeten mooi goudbruin zijn. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt, het midden moet uitharden.
Bewaren van de glaskoekjes
De glaskoekjes kunnen 15 dagen op kamertemperatuur worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik kant-en-klaar deeg gebruiken?
Zeker.
Kan ik andere vormen gebruiken?
Je kunt alle vormen gebruiken die je hebt.
Kan ik andere soorten snoep gebruiken?
Alleen harde snoepjes, de smaak maakt niet uit.
