Outydse soetkoekies vertaalt naar ‘ouderwetse zoete koekjes’ en zijn traditionele gekruide koekjes uit Zuid-Afrika.
Ze worden meestal genoten als dagelijkse koekjes met een kopje thee, maar ze zijn ook bijzonder populair tijdens de kerstperiode.
Met Kerstmis wordt er in Zuid-Afrika buiten gegeten, en worden de traditionele braais gemaakt, de Zuid-Afrikaanse versie van de barbecue, die voortkomt uit de combinatie van de Afrikaanse woorden ‘braai’ wat ‘grillen’ betekent en ‘vleis’ wat ‘vlees’ betekent.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Afrikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 230 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 200 g suiker
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak kaneelpoeder
- 1 snufje zout
- 115 g boter
- 2 eieren
- 1 eetlepel kersenlikeur
Gereedschap
- 1 Koekjesvormpjes
Stappen
Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker, de nootmuskaat, de kaneel, voeg de boter in stukjes toe en een snufje zout, en de geklopte eieren.
Als je wilt, kun je 1 eetlepel kersenlikeur toevoegen.
Rol het deeg uit, steek koekjes uit in de gewenste vorm, ik koos voor de klassieke ronde van 3-5 mm, en bak ze in een statische oven op 180°C gedurende 20 minuten.
“Kerstmis in Zuid-Afrika” is een Italiaanse film uit 2010, de klassieke kerstkomedie geregisseerd door Neri Parenti.
