De knapperige en smaakvolle courgettepakketjes! Eenvoudig en heerlijk, perfect om snel te maken en ideaal als een voorgerecht als we niet veel tijd aan koken willen besteden of simpelweg de oven niet willen aanzetten. Heb je al geprobeerd de auberginepakketjes uit de oven of de auberginepakketjes met ham en bechamelsaus.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 135,99 (Kcal)
- Koolhydraten 3,69 (g) waarvan suikers 0,26 (g)
- Eiwitten 4,75 (g)
- Vet 11,65 (g) waarvan verzadigd 1,86 (g)waarvan onverzadigd 7,13 (g)
- Vezels 0,51 (g)
- Natrium 85,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 courgettes
- 2 eieren
- 30 g paneermeel
- 20 g bloem
- 100 g gekookte ham
- 100 g scamorza
- q.b. arachideolie
Gereedschappen
- 1 Mandoline
- 1 Koekenpan
Stappen
Begin met het bijsnijden van de courgettes, vervolgens snijd je de courgettes zeer dun met een mandoline of een dunschiller.
Leg de courgettes zoals je op de foto ziet, vul vervolgens met gekookte ham en een stukje kaas.
Sluit het pakketje en haal het eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei
en tenslotte door het paneermeel dat je eerder met zout en peper hebt gekruid, sluit dan af met een tandenstoker.
Bak de pakketjes in goed hete arachideolie voor een paar seconden.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm en smeltend!
Bewaren van de knapperige pakketjes
deze bereiding is niet erg geschikt om te bewaren omdat ze taai worden, maar desondanks kun je ze voor maximaal een dag in de koelkast in een afgesloten container bewaren.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Recept:
