- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 510,70 (Kcal)
- Koolhydraten 25,33 (g) waarvan suikers 4,09 (g)
- Eiwitten 22,57 (g)
- Vet 36,61 (g) waarvan verzadigd 4,07 (g)waarvan onverzadigd 0,65 (g)
- Vezels 6,70 (g)
- Natrium 1.605,11 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Over scialatielli
Een zelfgemaakte pasta, vooral in het zuiden van Italië, met name in Campanië, scialatielli. In het originele recept zit in het deeg ook pecorino en basilicum, ingrediënten die net zo belangrijk zijn als bloem en ei.
Een zelfgemaakte pasta, vooral in het zuiden van Italië, met name in Campanië, scialatielli. In het originele recept zit in het deeg ook pecorino en basilicum, ingrediënten die net zo belangrijk zijn als bloem en ei.
