Een eiwithcake gevuld met Nutella en chantilly is het nieuwe gebakje van vandaag, delicaat en smakelijk. Het is ideaal om de eiwitten te gebruiken die overblijven na een bereiding in onze keukens.
Soms bevries ik de overgebleven eiwitten van bijvoorbeeld een banketbakkersroom, of ik maak meringues of een pavlova!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend dat open is voor iedereen en gratis op WhatsApp. Geen meldingen en geen geluid, je kunt je abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd met betrekking tot RECEPTEN MET EIWTEN raad ik hieronder nog een paar bereidingen aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 140 g eiwitten
- 95 g bloem
- 2 theelepeltjes bakpoeder voor zoete gerechten
- 140 g suiker
- 95 g boter (gesmolten en afgekoeld)
- 1 flesje amandelextract (of vanille)
- naar smaak Nutella® (een beetje verwarmd om het mooi vloeibaar te maken)
- 200 g slagroom, 35% vet
- 200 g mascarpone
- 2 eetlepels poedersuiker (volle eetlepels maar proef en doseer naar eigen smaak)
- 1 theelepel cacaopoeder (om eroverheen te strooien maar optioneel)
GEREEDSCHAPPEN
TAARTVORM 18 CM
- Vormen
- Elektrische kloppers
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT EIWITHCAKE GEVULD MET NUTELLA EN CHANTILLY
Zeef samen bloem en bakpoeder en voeg dan de kristalsuiker toe.
Smelt de boter en laat afkoelen, voeg dan het flesje aroma toe dat we hebben gekozen tussen sinaasappel, vanille of amandel.
In een kom of de kom van de keukenmachine doe ik het mix van bloem, bakpoeder en suiker en voeg dan de eiwitten toe en klop 2/3 minuten tot een licht en homogeen mengsel.
Ik voeg de boter op kamertemperatuur toe en mix nog een paar minuten om de vloeistof perfect in het mengsel te mengen.
Giet in de beboterde en bebloemde taartvorm en bak 25/30 minuten op 170°C of afhankelijk van de kenmerken van onze thuisoven.
Als de cake van alleen eiwitten met dubbele vulling gaar is, laat ik hem volledig afkoelen en bereid ik de chantillycrème door in de kom van de keukenmachine of in een ruime kom de slagroom te doen met de mascarpone en de poedersuiker en het geheel met de elektrische kloppers of de draadhaak van de keukenmachine op te kloppen.
Als ik een romige massa heb gekregen, doe ik deze in de spuitzak en vul ik de cake met ook een laag Nutella.
Voor het serveren bestrooi ik met een theelepel cacao poeder…
Heel erg lekker, weet je!?
Smakelijk eten! Annalisa
Ik herinner je eraan dat je bovenaan, waar je het menu van de blog ziet, een vergrootglas 🔍 vindt waarmee je een ingrediënt of de titel van een recept kunt invoeren om alle bereidingen te vinden die die titel of dat ingrediënt bevatten, en ik hoop dat je onder deze recepten zult lezen die je bevallen!
