Gezien het seizoen kon ik het niet laten om vandaag een dessert met aardbeien te maken. Dus besloot ik om de zanddeegmandjes met aardbeien en mascarponeroom te bereiden. Ik gebruikte mijn recept voor Mascarponeroom zonder eieren, die je echt in 5 minuten kunt maken. Ze zijn heerlijk om aan het einde van de maaltijd te serveren, probeer ze, want je zult indruk maken op je gasten.
Als je dol bent op aardbeien, laat ik je nog wat andere ideeën achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 1 ei
- 150 g reuzel
- 100 g suiker
- schil van 1 citroen
- 1 zakje vanilline
- q.b. mascarponeroom
- q.b. aardbeien
- q.b. biscuitjes
- q.b. gesmolten pure chocolade
Gereedschappen
- Keukenrobot
- Deegroller
- Spuitzak
- Vormpjes voor mandjes
- Muffinvormpjes
Stappen
Bereid het zanddeeg voor, wikkel het in folie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten.
Bereid ondertussen de Mascarponeroom volgens het recept en laat het in de koelkast rusten.
Na het rusten, rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.
Gebruik de geschikte vorm om de mandjes uit te snijden.
Plaats het deeg in de muffinvormpjes en prik de bovenkant in.
Bak op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Eenmaal gebakken en afgekoeld, bestrijk ze met gesmolten chocolade en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Na het rusten, garneer met mascarponeroom, aardbeien en enkele koekjes gemaakt van de restjes van het zanddeeg.
Laat in de koelkast rusten voordat je ze serveert.
