De hartige taart met carbonara is een smakelijke variant van de beroemde pasta alla carbonara.

Deze hartige taart is perfect om te serveren als hoofdgerecht maar ook als voorgerecht of om een aperitief te verrijken.

Je kunt het ook een dag van tevoren bereiden en meenemen voor je picknick tijdens een uitstapje of gewoon voor de lunch op kantoor.

Het is heel eenvoudig te bereiden en de ingrediënten zijn echt eenvoudig te verkrijgen.

En als je ook van hartige taarten met bladerdeeg houdt, mis dan de volgende recepten niet:

Ingrediënten

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Gereedschap

We beginnen met het schillen van de aardappelen en snijden ze in plakjes.
Kook ze ongeveer 5 minuten in een pan met kokend water. Ze moeten alleen zacht worden. Giet ze af en zet ze apart.
Doe de eieren, de zwarte peper, het zout en de pecorino in een kom en klop krachtig. Voeg de kookroom toe en meng tot een glad en homogeen mengsel.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rol beide rollen bladerdeeg uit.
De eerste plaatsen we in een bakplaat en prikken de bodem in met de tanden van een vork.
De tweede snijden we in repen van ongeveer 1 centimeter.
Verdeel de aardappelen over de bodem van het deeg, voeg de in stukjes gesneden guanciale toe en bedek alles met het eimengsel.
Leg de deegrepen op het oppervlak van de taart en bestrijk met het losgeklopte eigeel.
Bestrooi met maanzaad en zet in de oven.
Bak ongeveer 25/30 minuten tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je serveert.
Eet smakelijk!
Als je dit recept lekker vond, zou je dit ook kunnen interesseren:
Hartige taarten.15 recepten voor Pasen en Paasmaandag
10 diner-reddingsrecepten met bladerdeeg
10 slimme voorgerechten met bladerdeeg