Als je op zoek bent naar een snelle banketbakkersroom met de Bimby, romig en perfect om taarten en gebakjes te vullen, dan is dit het juiste recept voor jou! Ik maak het vaak wanneer ik weinig tijd heb, maar toch een goede room wil hebben zoals de klassieke. Het resultaat is identiek aan de versie op het fornuis, maar de Bimby laat ons toe om kostbare minuten in de keuken te besparen.
Het is perfect om een zachte taart van oma te vullen, een slimme basis met fruit of een biscuit. En als er wat overblijft? Ik serveer het ook als dessert, met een paar eenvoudige zelfgemaakte koekjes. Een snelle en heerlijke snack!
Het recept is compatibel met Bimby TM5, TM6 en TM31.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Overig
- Keuken: Italiaans
- Stroom 172,23 (Kcal)
- Koolhydraten 29,74 (g) waarvan suikers 24,14 (g)
- Eiwitten 3,70 (g)
- Vet 5,12 (g) waarvan verzadigd 2,69 (g)waarvan onverzadigd 2,42 (g)
- Vezels 0,01 (g)
- Natrium 4,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de snelle banketbakkersroom met de Bimby
- 500 ml volle melk
- 4 eierdooiers
- 150 g suiker
- 50 g maïszetmeel (maizena)
- 1 citroenschil
Je hebt nodig
- Keukenrobot Bimby tm31/tm5/tm6
- Kom
Snelle banketbakkersroom met de Bimby: klaar in enkele minuten!
In de mengbeker van de Bimby doe ik de suiker en de schil van een halve, onbespoten citroen. Ik zet aan voor 20 seconden / snelheid Turbo, vervolgens haal ik met de spatel de suiker van de randen naar het midden.
Ik voeg de melk, de eierdooiers en de maizena (maïszetmeel) toe, dan kook ik: 7 minuten / 90° / snelheid 4.
De room is klaar wanneer deze glad en fluweelzacht is. Ik giet het in een kom, dek het af met folie die in contact komt en laat het op kamertemperatuur afkoelen.
Eenmaal afgekoeld, breng ik het over naar de koelkast. Het blijft een paar dagen goed, goed afgedekt met folie of in een luchtdichte container.
