Hier is eindelijk het recept voor de keto broodjes, ik had het jullie beloofd en na verschillende pogingen heb ik het perfecte recept bereikt, zachte broodjes als een wolk, binnen zeer korte tijd klaar en die je kunt vullen en begeleiden met zowel zoete als hartige gerechten! Keto broodjes, perfect voor wie dit dieet volgt, maar ook voor iedereen, zijn een lichte en proteïnerijke snack, geweldig als tussendoortje of na het sporten! Maar nu snel de keuken in om het super keto broodjes recept uit te proberen!
Hier vind je andere zoete en hartige keto recepten die je zeker geweldig zult vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 143,55 (Kcal)
- Koolhydraten 1,07 (g) waarvan suikers 0,08 (g)
- Eiwitten 5,34 (g)
- Vet 12,92 (g) waarvan verzadigd 3,30 (g)waarvan onverzadigd 0,32 (g)
- Vezels 2,03 (g)
- Natrium 129,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 47 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 5 keto broodjes
- 130 g eiwitten (gepasteuriseerd)
- 80 g amandelmeel
- 20 g kokosolie
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- 1 snufje fijn zout
Gereedschappen voor het recept
- 2 Mengen kommen
- Elektrische kloppers
- Keukenweegschaal
- Lepel
- Bakpapier
- Steelpan
Bereiding van de keto broodjes!
Giet de gepasteuriseerde eiwitten en een snufje zout in een kom, klop ze stijf met de elektrische klopper en zet opzij.
Giet in een andere kom het amandelmeel, de gist en de gesmolten kokosolie, roer snel door met een lepel.
Voeg het amandelmeelmengsel toe aan de kom met de stijfgeklopte eiwitten en meng met een lepel van onder naar boven (zorg ervoor dat de eiwitten niet inzakken) tot een homogeen mengsel.
Verwarm de oven op 180°C en bekleed intussen de bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel er met lepels over in 5 duidelijke hoopjes (ik drukte ze lichtjes plat maar dat hoeft niet) en bak gedurende 20 minuten, haal ze dan uit de oven, laat afkoelen en geniet ervan!
ADVIES
Voordat je de keto broodjes bakt, kun je er sesamzaadjes bovenop doen en als je het lekker vindt, ook stukjes salie of peper.
Ik heb de deeghoopjes een beetje plat gedrukt om de vorm van focaccia te krijgen, maar je kunt ze ook niet plat drukken en dan krijg je rondere broodjes.
Je kunt ze zowel met hartig als met zoet voedsel consumeren.
Je kunt ze aan de bovenkant vullen, maar ook halveren en in het midden vullen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarmee kan ik de kokosolie vervangen als ik het niet kan vinden en/of niet lust?
Je kunt de kokosolie vervangen door olijfolie of ghee boter (zelfde gewicht als de kokosolie).
