De verzameling recepten met seizoensgroenten van juni is bedoeld voor wie op zoek is naar snelle en lichte ideeën, vooral perfect voor het avondeten. In deze maand vind je de laatste lente groenten en begint de oogst van veel gemengde zomergroenten zoals sperziebonen, courgettes, komkommers, tomaten, aubergines en paprika’s; ideaal voor eenvoudige bijgerechten of unieke gerechten van alleen groenten gebakken in de pan. Het zijn fitte, praktische recepten, ook geschikt voor wie alleen voor zichzelf kookt en iets gezonds maar lekkers wil.
RECEPTEN met gemengde groenten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 72,00 (Kcal)
- Koolhydraten 13,47 (g) waarvan suikers 0,00 (g)
- Eiwitten 3,33 (g)
- Vet 0,52 (g) waarvan verzadigd 0,10 (g)waarvan onverzadigd 0,27 (g)
- Vezels 4,00 (g)
- Natrium 47,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Recepten met seizoensgroenten van juni
- 100 g mix van groenten (seizoensgebonden in juni)
Recepten met seizoensgroenten van JUNI
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke groenten te eten in juni?
In juni kun je nog profiteren van de laatste asperges, artisjokken, lente-uitjes, tuinbonen, erwten en spinazie, die plaatsmaken voor zomergroenten. Komkommers, sperziebonen, aubergines, paprika’s, tomaten en courgettes beginnen te verschijnen, perfect voor lichte, kleurrijke en smaakvolle gerechten.
Welke slasoorten zijn er in juni?
In juni zijn er veel verse en knapperige slasoorten te vinden, zoals canasta, batavia, botersla, ijsbergsla, lollo (rood en groen), romaine en trocadero. Ook rucola is geweldig, die hoewel geen sla, in het seizoen is en een aromatische toets aan salades toevoegt.
Welke groenten zijn er in mei en juni?
Tussen mei en juni is de variëteit aan groenten rijk en smaakvol. In deze periode vind je asperges, artisjokken, komkommers, lente-uitjes, tuinbonen, sperziebonen, sla, erwten, tomaten, rucola, spinazie en courgettes, samen met de eerste aubergines en paprika’s.
Kan ik de groenten van juni gebruiken voor een snelle maaltijd?
Ja, veel recepten met deze groenten zijn snel te bereiden: een pan, een scheutje olie en wat aromatische kruiden zijn genoeg om smaakvolle en lichte gerechten te maken.
Welke groenten zijn lekker gebakken in de pan?
Courgettes, aubergines, paprika’s en cherrytomaten zijn ideaal om te bakken in de pan. Ze kunnen ook met elkaar worden gecombineerd om een smaakvolle en kleurrijke mix van gemengde groenten te maken.
Kan ik alles van tevoren bereiden?
Ja, veel recepten met de groenten van juni zijn geschikt om van tevoren te bereiden. De groenten gebakken in de pan zijn ook lekker op kamertemperatuur of licht opgewarmd. Hetzelfde geldt voor koude pasta– of graansalades met seizoensgroenten.
