Een gemakkelijk hoofdgerecht, de mezze maniche met spruitjes en cannellini bonen, afkomstig uit Cucina naturale van februari 2025, heel eenvoudig en snel, wat volgens mij een snufje chilipeper nodig heeft dat in het originele recept niet is voorzien!
Ik heb gewone tarwepasta gebruikt, maar als je wilt, kun je boekweitpasta en/of volkorenpasta gebruiken, naar voorkeur!
Het gebruik van een bonenpuree maakt het gerecht gezond met plantaardige eiwitten, dus minder calorieën en vetten in vergelijking met het toevoegen van kaas of room.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten voor iedereen geopend, gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door te klikken op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
THEMA HOOFDGERECHTEN MET GROENTEN ik laat je andere smakelijke voorstellen hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 320 g mezze maniche (of andere korte pasta)
- 300 g cannellini bonen in blik
- 300 g spruitjes
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. chilipeper (in vlokken …volgens mij is het heerlijk!!!!!)
HULPMIDDELEN
- Kasserollen
- Mixer
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT MEZZE PENNE MANICHE MET SPRUITJES EN BONEN
Eerst moet ik de spruitjes schoonmaken en wassen en vervolgens koken in een kasserol met gezouten water.
Ik giet de groenten af en plaats ze in een schaal en kook in hetzelfde water de pasta, vandaag de mezze maniche, maar we kunnen ook andere korte pasta gebruiken.
In een pan doe ik een paar eetlepels extra vergine olijfolie, voeg dan de spruitjes toe, geheel of doormidden gesneden, en een deel van de cannellini bonen.
Laat het geheel 4/5 minuten op smaak komen, voeg zout en peper toe.
Mix de rest van de bonen in de mixer en voeg ze toe aan de pan met de spruitjes, samen met een soeplepel van het pastakookwater om een crème te verkrijgen.
Giet de pasta af en voeg deze direct toe aan de pan met de bonensaus, bonencrème en spruitjes.
Proef en pas de smaak aan met verse gehakte peterselie en breng het direct op tafel.
Smakelijk eten met de mezze maniche met bonencrème cannellini en spruitjes!
Annalisa
P.S. Voeg indien gewenst een snufje chilipeper en geraspte Parmezaanse kaas toe!
P.S. ALLE WOORDEN IN VET EN ONDERSTREEPT VERBERGEN EEN RECEPT …klik erop en je kunt het lezen!
