Stappen Crostini met ricotta-mousse en mortadella

• Deze crostini zijn ook perfect om te serveren bij evenementen, een buffet of een speciale maaltijd. Serveer op houten planken, keramische borden of serveerschalen.

  

• Snijd het gekozen brood in regelmatige, vrij dunne sneetjes.

  Toast de sneetjes brood vervolgens aan beide kanten in een anti-aanbakpan of een gietijzeren grillpan.

• Doe in een kom de ricotta, de mortadella, de bieslook, de olie, een snufje zout (als je wilt ook een snufje peper) en enkele druppels citroen.

  Pureer alles goed tot je een homogeen mengsel krijgt.

• Smeer de mortadellamousse op het brood met behulp van een lepel. Als je wilt, kun je het mengsel in een  spuitzak doen en de crostini hiermee vullen.

• Leg de crostini nu op een snijplank en garneer ze, vlak voordat je ze serveert, met een confit-cherrytomaatje. Voor de confit vind je het recept door hier te klikken; de ovenversie vind je hier.

• 

• Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef een like. Ik wacht op je, Ivana.
  Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
  Als je dit recept leuk vond, klik op de sterretjes hieronder; geef de hoogste score door direct op de laatste ster te klikken. Je beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
  Ga terug naar de STARTPAGINA om alle andere recepten te lezen.