CESAR SALADE met AARDAPPELEN en eieren, een eenpansgerecht voor het diner, een fris en aangenaam zomers recept om snel te maken, ook ideaal om mee te nemen naar het strand of als voorgerecht te serveren.
Heb je zin in een frisse, snelle salade die je echt vult? Probeer deze Caesar Salad met aardappelen en eieren! Het is een rijkere en huiselijke versie van de klassieke Amerikaanse Caesar, perfect om te bereiden wanneer het warm is en je niet te lang in de keuken wilt staan.
De gekookte aardappelen en de hardgekookte eieren maken het voedzamer, zodat je het ook als een eenpansgerecht voor lunch of diner kunt serveren. Voeg wat knapperige sla toe, een paar croutons, een snufje Parmezaanse kaas en klaar is Kees.
Als je wilt, kun je het nog verrijken met gegrilde kip of tonijn, maar zelfs zo is het super smaakvol. Kortom, een andere salade dan normaal, makkelijk en heerlijk!
Volg me in de keuken, vandaag maken we de cesar salade met aardappelen en eieren.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten
- 4 aardappelen (middengroot)
- 2 eieren
- 40 g gemengde salade
- 4 eetlepels olijven
- 2 theelepels mosterd
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel Worcestershire saus (optioneel)
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels Griekse yoghurt (optioneel)
- zout
- peper
Stappen
Kook de aardappelen in hun schil, schil ze vervolgens en snijd ze in stukken.
Kook de eieren 8-9 minuten, koel ze af en pel ze.
Was en droog de salade goed, scheur hem vervolgens met de hand in stukken.
Bereid de Caesar saus: meng in een kom de mosterd, citroen, mayonaise, yoghurt, knoflook en Worcestershire. Breng op smaak met zout en peper, voeg vervolgens een scheutje olie toe tot je een glad sausje hebt.
Leg op een groot bord de sla, de aardappelen, de olijven in schijfjes, de in partjes gesneden eieren, giet de zelfgemaakte Caesar saus erover en meng net voor het serveren.
Voeg een snufje peper toe als je wilt, Parmezaanse kaas en broodcroutons.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren hieronder. Bedankt!
CESAR SALADE met AARDAPPELEN en eieren
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden) CESAR SALADE met AARDAPPELEN en eieren
Kan ik gestoomde aardappelen gebruiken in plaats van gekookte?
Zeker! Gestoomde aardappelen behouden een stevigere textuur en passen goed bij de andere ingrediënten, of je kunt ze roosteren in de friteuse.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja, maar het is beter om de salade pas vlak voor het serveren te verkleden om de sla knapperig te houden.
Kan de Caesar saus vervangen worden?
Als je de originele saus niet hebt, kun je snel een saus maken met Griekse yoghurt, mosterd, citroensap, knoflook, olie en geraspte Parmezaanse kaas.
Is de cesar salade met aardappelen geschikt voor een lunch om mee te nemen naar het werk of strand?
Absoluut, het is een koude schotel, voedzaam en makkelijk mee te nemen in een luchtdichte container.
