Stappen

• Plaats de eidooiers in een pannetje, voeg de suiker toe en werk een beetje met de handgarde.

• Voeg het zetmeel toe en blijf werken met de garde.

• Voeg de melk toe met 100 ml room en blijf werken voordat je naar de kookplaat gaat.

• Voeg de schil van een hele citroen toe, alleen het gele deel, en blijf roeren totdat het indikt, dit duurt slechts een paar minuten.

• Houd er rekening mee dat de citroen klonters zal vormen, dat wil zeggen, de crème zal niet zo glad zijn als de klassieke banketbakkersroom, haal van het vuur en laat afkoelen.

• Wanneer de crème koud is, klop je de room en voeg de twee mengsels samen, ik heb alles met een staafmixer bewerkt, bewaar in de koelkast tot het moment van gebruik, het blijft ongeveer 3 dagen goed.

  Eet smakelijk
  Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren hieronder. Dank je!