De hartige paas-croissants zijn een onweerstaanbare en creatieve variant van de klassieke hartige croissants, een perfecte mix van traditie en innovatie.
Ze zijn namelijk perfect om de tafel te verrijken tijdens de paasdagen of voor een lentepicknick, maar ook als voorgerecht of om het buffet van een aperitief elegant te voltooien.
Voor de bereiding zijn weinig ingrediënten nodig, waaronder de kwarteleitjes die smaak en elegantie geven aan dit heerlijke gerecht. Door ze op tafel te zetten, zult u vrienden en familie verrassen!
Probeer ze en ze zullen een van uw paradepaardjes worden.
U kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 CROISSANTS
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 8 kwarteleitjes
- 150 g spinazie (vers)
- 80 g ricotta
- z.b. zout
- 50 g Parmezaanse kaas
- 1 eigeel
- z.b. maanzaad
Gereedschap
- Blender
- Bakplaat
- Bakpapier
- Pannetje
- Kom
- Kwast
Stappen
We maken de vulling klaar.
Laten we ons richten op de kwarteleitjes. Leg ze in een pannetje met koud water en laat ze koken voor 3/4 minuten vanaf het moment dat het water kookt.
Haal ze van het vuur en koel ze af onder koud water,
Pel ze voorzichtig en leg ze apart.
Was en droog de verse spinazie. Doe ze in een blender en hak ze fijn.
Voeg de verse ricotta, het zout en de Parmezaanse kaas toe en mix tot een romig mengsel.
We maken de croissants klaar
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit en snijd er met een mes 8 driehoeken uit.
Verdeel een lepel ricotta- en spinazievulling aan de basis van de driehoeken en voeg een hardgekookt eitje toe.
Rol elke driehoek op van de basis naar de smalle kant, zodat je de croissants vormt.
Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met het losgeklopte eigeel en strooi de maanzaadjes erover.
Bak ze in de oven gedurende ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Onze hartige paas-croissants zijn klaar.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.
Fijne Pasen allemaal!
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook leuk:
Bewaring en tips…
Bewaar ze bedekt met een taartkap
Consumeer binnen 2 dagen
Als je geen bladerdeeg hebt, probeer het met brisèedeeg.
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home klik HIER
