Deze hartige taart met courgette en tonijn is heel smaakvol, rijk aan smaak en zeer romig, en het is in een mum van tijd klaar te maken.

De taart met courgette en tonijn is een eenvoudig en smakelijk recept, ideaal voor een snelle diner met familie of vrienden. Hartige taarten zijn altijd perfecte ‘reddingsgerechten’, ze zijn snel te bereiden en worden door iedereen gewaardeerd.

Met het mooie weer is het ook geschikt om mee te nemen naar het strand als ‘strandlunch’. Een eenvoudig recept met weinig ingrediënten dat zich aan veel variaties aanpast, zoals ik onderaan het recept heb geschreven.

Ook koud heerlijk, vooral als je het mee wilt nemen op een picknick, of als aperitief wilt serveren voor vrienden of diners.

Voor dit gerecht hebben we de courgettes in dunne plakjes gesneden, maar als er restjes zijn, kun je die zonder problemen gebruiken: gegrilde courgettes of in de pan gebakken, maar ook gebakken courgettes kunnen worden hergebruikt en dienen als vulling voor de hartige taart.

Als bladerdeeg heb ik een brisè gebruikt, maar een pasta-matta is ook prima, hier is het recept, of gebruik kant-en-klaar bladerdeeg bij tijdgebrek. Ik laat je ook het recept voor de brisè achter. Ook heerlijk met bladerdeeg, de keuze is aan jou.

Ik heb ingeblikte tonijn gebruikt, maar je kunt gebruiken wat je lekker vindt, voor de vegetarische versie laat je het weg.

Als kaas heb ik ricotta gebruikt, maar je kunt het vervangen door smeerkaas of elke andere kaas die je in de koelkast hebt naar keuze.

Deze hartige taart kan worden gebakken in zowel de traditionele oven, statisch of met ventilatie, als in de airfryer: alle drie de methodes worden in het recept beschreven.

Genoeg gepraat, laten we kijken wat we nodig hebben om een echt heerlijke en eenvoudig te maken hartige taart te bereiden en het zal moeilijk zijn om een stuk van deze heerlijkheid te weerstaan..

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6 Personen
Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

426,36 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 426,36 (Kcal)
Koolhydraten 24,49 (g) waarvan suikers 0,61 (g)
Eiwitten 18,85 (g)
Vet 28,88 (g) waarvan verzadigd 6,85 (g)waarvan onverzadigd 16,86 (g)
Vezels 1,63 (g)
Natrium 616,31 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Hartige taart met courgette en tonijn

1 bladerdeeg
2 courgettes (groot anders 3)
100 g ricotta
200 g tonijn in eigen nat
2 eieren
50 g parmigiano
Halve ui
q.b. extra vergine olijfolie
zout
peper

Gereedschappen

Koekenpan
Ovenschaal
Kom
Airfryers

Stappen

Hartige taart met courgette en tonijn

Snijd de courgettes in plakjes, de ui fijn en bak ze beide in een koekenpan met een scheutje extra vergine olijfolie.
Zet het vuur uit en laat afkoelen.
Giet de uitgelekte tonijn in een ruime kom en prak deze grof met de tanden van een vork.
Voeg de losgeklopte eieren, de ricotta en de geraspte kaas toe
Voeg de courgettes toe. Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
Rol het bladerdeeg uit in een ovenschaal en prik de bodem in.
Giet het hele mengsel erin en strijk het glad.
Vouw de randen van het deeg naar binnen.
Bak de hartige taart in een voorverwarmde oven, op een geventileerde stand op 200°C, gedurende ongeveer 20-25 minuten of tot het deeg een mooie goudbruine kleur heeft.
Als je een statische oven hebt, bak de hartige taart op 200°C gedurende ongeveer 30-35 minuten of tot het deeg goed goudbruin is.

Als je een airfryer hebt, bereid de hartige taart in de mand van de airfryer, op dezelfde manier als beschreven in het recept, en bak dan op 200°C gedurende ongeveer 15-18 minuten, of tot de randen van het deeg goudbruin zijn geworden.
(Ik wil eraan herinneren dat elke oven en airfryer zijn eigen tijden en temperaturen heeft, dus houd het in de gaten).
Haal uit de oven.
Verplaats naar een bord en serveer… geweldig!!!!
Eet smakelijk.