Gebakken courgetteballen knapperig en smakelijk. Wie mij al een tijdje volgt, kent mijn passie voor courgettes. Daarom vind je op mijn Blog altijd tal van Recepten met courgettes van alle soorten en smaken. Een andere passie van mij zijn ballen van alle soorten. En dus wilde ik vandaag deze passies samenbrengen in een recept dat eenvoudig en speciaal is: de courgetteballen. Een recept dat in enkele minuten te bereiden is, zonder de courgettes eerst te koken. Ik bakte ze in de oven, maar de inmiddels onmisbare airfryer werkt ook prima. Ik heb gewoon de courgettes geraspt met een grove rasp en de andere ingrediënten toegevoegd. Een snelle paneerlaag met paneermeel en direct de oven in. Vergeet ook niet het recept van de aubergineballen en het recept van de Courgettes met Parmezaan. Als je ook van courgettes houdt, is dit een recept dat je niet mag missen! Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Gebakken courgetteballen maken
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- MUFFINS MET COURGETTE de zachte, luchtige en smakelijke hartige muffins
- ROLLETJES MET COURGETTE het lekkerste recept met courgettes
- BLADERDEEGROLLETJES MET COURGETTE klaar in een paar minuten
- RECEPTEN VAN HARTIGE TAARTEN MET COURGETTE, de een nog lekkerder dan de ander
- WORTELBALLEN de wortels zijn nog nooit zo lekker geweest
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 96,52 (Kcal)
- Koolhydraten 9,32 (g) waarvan suikers 0,60 (g)
- Eiwitten 6,79 (g)
- Vet 4,00 (g) waarvan verzadigd 2,00 (g)waarvan onverzadigd 1,64 (g)
- Vezels 1,29 (g)
- Natrium 221,99 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Gebakken Courgetteballen
- 500 g courgettes
- 1 ei
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 60 g paneermeel
- 1 takje peterselie
- n.v.t. zout
- 1 snufje peper
- n.v.t. extra vergine olijfolie
Stappen
Was de courgettes. Snijd een uiteinde eraf en snijd ze met behulp van een grove rasp in dunne reepjes in een doek. Sluit de doek vervolgens en pers om al het vocht uit de courgettes te verwijderen.
Doe de courgettes in een kom. Voeg een snufje zout, een snufje peper, een ei, de geraspte Parmezaanse kaas en de gehakte peterselie toe. Meng met een vork. Voeg 4-5 eetlepels paneermeel toe en meng.
Vorm met licht geoliede handen de ballen. Ik maakte ze iets platter, maar je kunt ze ook ronder maken. Rol ze tijdens het bereiden door het paneermeel aan alle kanten.
Leg de Gebakken Courgetteballen iets uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de bovenkant met olie. Bak de ballen in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 18-20 minuten
Bereiding in de airfryer: op 185°C gedurende 16-18 minuten
Loredana’s Tips
Als je dat liever wilt, kun je de courgetteballen ook frituren in plantaardige olie of bakken in een pan met een drupje olijfolie
Voor smakelijkere en sappigere ballen kun je stukjes scamorza en/of spek toevoegen aan het mengsel
Vergeet ook niet het recept van de Courgetteballen in de airfryer
